Dueños de restaurantes preocupados por alza de los alimentos

			
				Dueños de restaurantes preocupados por alza de los alimentos		  	
		
Publicado 2016/07/11 07:30:00

	    Clarissa Castillo
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El dueño del restaurante Rincón Tableño, Severino Medina, concuerda con otros empresarios que cada día se les hace más dificil mantener un negocio por el constante alza de los alimentos.

Empresarios han tenido que hacer ajustes en los platos/Archivo.

El dueño del restaurante Rincón Tableño, Severino Medina, concuerda con otros empresarios que cada día se les hace más dificil mantener un negocio por el constante alza de los alimentos.

En el noticiero matutino de TVN el empresario indicó que el costo de algunos alimentos han triplicado y hasta cuadruplicado lo que les causa problemas para mantener la calidad.

VEA TAMBIÉN:[Restaurantes analizan subir costos del menú].

Explicó que en su negocio el gallo pinto pasó de costar $1.10 a $2.50 y $2.75, la sopa de carne pasó de $0.60 hasta $2.75.

La teoría del empresario es que cuando se suben los salarios no se hace un estudio por lo que sube el precio de todas las cosas.

Los dueños de restaurantes no pueden utilizar los precios de los 22 productos regulados ya que realizan sus compras al por mayor.

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Medina compraba hace 12 el quintal a un precio de $12 y hoy en día lo compra a 53 dólares, mientras que la harina que le costaba $12 hoy la compran a $51.

Asimismo, el recao verde que incluye (perejil, cebollina y culantro) lo conseguía en $2 y ahora cuesta $11.

Otros de los precios que han subido según Medina es el del tomate perita cuyo precio era de $0.10 centavos en el mercado y ahora es de $1.20.

Producto de estas alzas el empresario señaló que ya casi no se pueden hacer ensaladas para la venta. VEA TAMBIÉN:[Restaurantes no deben imponer propinas].

El cliente es el que nos mantiene imagínese subir una comida a no menos de $4 no se le saca nada.

“Tampoco se puede estar subiendo los precios a los clientes a cada rato, además se debe mantener la calidad y estructuras del negocio”, aseveró.