Jueces internacionales premian café panameño, que aspira a subasta mundial
Actualizado 2016/05/15 14:28:32
- Panamá/ EFE
El café especial de Panamá fue premiado en la XX cata "The Best of Panama 2016", donde se seleccionaron 40 lotes que participarán en una subasta anual internacional en junio próximo.
El café especial de Panamá fue premiado en la XX cata "The Best of Panama 2016", donde se seleccionaron 40 lotes que participarán en una subasta anual internacional en junio próximo, informaron hoy los organizadores.
Luego de impresionar a 17 jueces internacionales que participaron en la cata, los productores de café de Chiriquí (oeste) esperan ofertar al mundo los 40 cafés que alcanzaron evaluaciones superiores a los 87 puntos (sobre 100) en el evento que finalizó anoche, indicó a Acan-Efe la junta directiva de la Asociación de café especial de Panamá (SCAP, por sus siglas en inglés).
La versión XX de "The Best of Panama 2016", que se celebró en el pintoresco pueblo de Boquete (Chiriquí), incluyó premiaciones para los primeros tres lugares de cinco categorías de café, a los que aplicaron un total de 130 lotes..
El productor del año y ganador de la "Copa Panamá" fue por segundo año consecutivo Ricardo Koyner, presidente de la SCAP, pero además fueron premiados los lotes de café finos que compitieron en las categorías de Tradicional Lavado, Tradicional Natural, Exótico Lavado, Exótico Natural, y por primera vez la categoría Innovación.
El Director Ejecutivo de la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA), Ric Rhinehart, aseguró a Acan-Efe que fue un gran placer participar en "The Best of Panama", donde hubo cafés "tremendos" en todas las categorías.
"Están increíbles todos. Los más altos fueron los exóticos lavados con puntajes de 94,7 en algunas mesas. Este es un puntaje altísimo para tener jueces internacionales, ya que es muy raro que puntúen con un 92 o 93. Es muy difícil y Panamá ha logrado más de 94 puntos", celebró.
El café ganador en esta lista, "Elida geisha", de la Familia Lamastus, dejó impresionados a los jueces con aromas de flores de jazmín y rosas, y con sabores a varias frutas como piña, manzana roja y cereza. Un café elegante con una acidez y un cuerpo bien balanceado. Una taza casi perfecta.
En la condición de Exóticos Lavados se alzó con el primer lugar "Elida geisha", de la Familia Lamastus, con 94,14 puntos; el segundo lugar fue para "Nuguo Mix", con 93,86 puntos, y el tercero para "Royal Pacamara", con 93,05 puntos.
En la categoría de Exóticos Naturales, con 93,29 puntos, ganó en el primer lugar "Camilina Geisha", del productor Roberto Brenes, seguido por "Nuguo Natural Geisha", con 93,27 puntos, y "Janson Geisha Alphes", con 93,17 puntos.
En Tradicionales Naturales ganó el primer lugar con 90,55 puntos el café "Kotowa Duncan", en el segundo lugar "Kotowa Las Brujas", con 90,52 puntos, ambos propiedad de Ricardo Koyner, y en tercer lugar "Elida Reserve Natural", de la familia Lamastus, con 90,23 puntos.
En la lista de Tradicionales Lavados venció con 89,09 puntos "Typica Supremo Washes", que siguió "Finca Serafín", con 87,98, y "Kotowa Duncan", de Ricardo Koyner, con 87,89 puntos.
En la nueva categoría Innovación sorprendió a los jueces con un alto puntaje "Nuguo Signature", con 90,28 puntos, en el segundo lugar "Kotowa Las Brujas", con 90,13, y con 89,04, Geisha Tree Dried ocupó el tercer lugar.
Koyner aseguró que los puntajes alcanzados en todas las categorías superaron los de años anteriores, lo que expresa el gran esfuerzo del sector privado para mantener la caficultura panameña.
"Estamos muy contentos y orgullosos de ser ganadores de la 'Copa de Panamá', que es la suma de todas las categorías, y poder alcanzarla por segundo año consecutivo nos llena de felicidad por el sacrificio que realizamos, ya que tratamos de hacer nuevas técnicas dentro de cada proceso", sostuvo en declaraciones a Acan-Efe.
"The Best of Panama" es el resultado del esfuerzo de un sector de caficultores que busca cómo encontrar nuevos horizontes en un mercado deprimido, ya que los precios de venta no cubren la inversión, de acuerdo con los organizadores.
Los lotes seleccionados pasarán a la subasta internacional, que el año pasado incluyó 46 lotes y consiguió una venta total de 240.246 dólares.
![Clasiguía]()
En 2015 el café especial panameño logró un precio promedio de 36,13 dólares por libra, por encima del promedio de 2014, de 34,61 dólares la libra.
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