OMS recomienda preparación sana para las cenas de fin de año

Se acerca la Navidad y el Año Nuevo, y con estas dos celebraciones de fin de año viene un banquete ilimitado, por esta razón la Organización Mundial de la Salud (OMS) hace una recorderis de algunos consejos para mejorar o mantener una vida saludable.

A la hora de usar las técnicas de preparación es preferible que se decante por cocinar al vapor, al horno o a la plancha, sugiere el médico general Favio González.

Al cocinar disminuya la cantidad de sal, azúcar y grasas, ya que con pequeñas cantidades de ésta se puede realzar el sabor de las comidas, indica el organismo. 

Y si quiere disminuir el riesgo de hipertensión y retención de líquido, evite el consumo excesivo de sal. 

OMS

En esta linea de recomedaciones, la OMS también hace un llamado a la disminución del consumo de snaks o galletas. Es necesario incluir alimentos naturales o minimamente procesados, estos últimos deben ser consumidos a menor escala, para no convertirse en la base de su alimentación.

Algo que tampoco debe dejarse de lado es el consumo de agua (al menos 8 vasos al día), evitando los refrescos y los jugos saborizados. Cuado ingiera alcohol  hágalo con moderación, porque tiene la misma cantidad de calorías que la grasa. 

González agrega que no está de más incluir en el menú verduras y legumbres, ya que su fibra regula el tránsito intestinal y controla los niveles de colesterol. Su plato debe contener raciones equilibradas.

No obstante, advierte el médico general, estas recomendaciones se deben seguir a diario para que una persona mantenga una vida óptima no solo para Navidad o Año Nuevo.

Tampoco deben evitar comer los dulces típicos de esta época, pero al igual que con las comidas saladas lo ideal es un consumo con moderación, aconseja González.

En este punto, advierte, es necesario prestar especial atención a los niños, pues deben estar muy pendiente de la cantidad de azúcar que consuman, hay que darles los dulces racionados para evitar indigestiones. 

La OMS recuerda que aunado al control del consumo de comida se recomienda practicar al menos 30 minutos diarios de ejercicio físico.

Aunque estén sumidos en las fiestas intente ejercitarse por lo menos caminando al súper o al parque, ya sea en familia o solo. Pueden planear un paseo que incluya el ejercicio, añade González.