Aumenta consumo de productos empacados por alto precio de la carne
Precio de la carne fresca por encima de los $4 puede estar influyendo en que los panameños consuman más productos como salchichas, mortadelas y jamones, entre otros.
"Como consecuencia de los altos precios de la carne fresca, se está dando un mayor consumo de productos manufacturados, como salchichas, mortadelas, entre otros", señaló ...
- Luis Miguel Avila
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- @lavila15
- - Actualizado: 06/7/2015 - 05:26 am
"Como consecuencia de los altos precios de la carne fresca, se está dando un mayor consumo de productos manufacturados, como salchichas, mortadelas, entre otros", señaló Ricardo Sotelo, presidente del Sindicato de Industriales de Panamá (SIP).
Según cifras oficiales de la Contraloría General de la República, el sector manufacturero ha mostrado un leve auge hasta el mes de abril en comparación con el mismo periodo del año 2014.
De nueve actividades que son registradas, siete han mostrado un pequeño crecimiento, entre las que están el sacrificio de ganado vacuno y porcino con un 3.5%, carne de gallina con un 5.3%, derivados del tomate con 26.2% y leche natural con un 1%, para ser los de mayor incremento.
La entidad también registra que en el primer trimestre del año, la industria manufacturera creció 0.5%.
Para Sotelo, no es sorprendente que la industria manufacturera haya mostrado un leve crecimiento, específicamente, los productos hechos a base de carne de cerdo (salchichas, mortadelas, jamón, etc.), ya que son alternativas un poco más baratas a los altos costos de la carne fresca.
Embutidos en auge
Añadió que en cuestiones de precios, son buenas opciones, ya que por lo general su valor en el mercado ronda entre $1.50 y $2.00 (salchichas y jamones), mientras que la carne tiene un costo por encima de los $4.00.'
Claves
3%
- es el crecimiento promedio que ha mostrado la industria panameña en los últimos años.
3.5%
- es el auge en sacrificios de puercos para crear productos como salchichas, jamones, etc.
-3.4%
- es la baja que ha tenido la producción de azúcar en el país.
Agregó que por su parte, el consumo de carne de gallina se da porque está dentro de un rango de precio manejable para los panameños, ya que su costo está en $1.18 la libra y sus derivados están a buenos precios.
"Yo creo que el crecimiento mostrado por la industria de manufactura no es ni bueno ni malo, lo que indica es que hay un nicho en desarrollo, mostrando que hay oportunidades para el sector, sobre todo el agrícola, que ha crecido constantemente, y eso significa que todavía hay muchas cosas por hacer", acotó el presidente del SIP.
Subrayó que todavía hay un reto importante, sobre todo para las compañías del sector porcino, las cuales pueden desarrollar aún muchos más productos de los que están haciendo actualmente.
Sotelo resaltó que hoy en día, en el Sindicado de Industriales hay miembros que no se dan abasto en su producción y no pueden desarrollar todo lo que necesitan, pero que estarían en condiciones de hacerlo de haber mucha más materia prima en el país para empacar diversos tipos de productos.
En los últimos años, ha mantenido un pequeño crecimiento que está por el orden del 3%, según el empresario.
Destacó que a pesar de ser un bajo auge, nunca han estado decreciendo, aún teniendo en cuenta el hecho de que algunas empresas han salido del mercado.
"En el sector industrial hay oportunidad de buenos negocios, pero lo que hace falta son mayores incentivos", concluyó.
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