CARNE**La aparición de un caso de “enfermedad de las vacas locas” en Washington, ha obligado a nuestras autoridades del Ministerio de Desarrollo Agropecuario a suspender las importaciones de carne procedentes de Estados Unidos para prevenir el riesgo

CARNE**La aparición de un caso de “enfermedad de las vacas locas” en Washington, ha obligado a nuestras autoridades del Ministerio de Desarrollo Agropecuario a suspender las importaciones de carne procedentes de Estados Unidos para prevenir el riesgo de contagio en nuestro país. El insidioso mal, cuya aparición por primera vez fue detectada en Europa, mata a seres humanos y al ganado, atacando su cerebro y tejido nervioso.
SACRIFICIO**Como no hay remedio conocido, lo que se recomienda es sacrificar todos los animales pertenecientes a los hatos donde aparezca un caso y todos aquellos en que alguno de ellos tuvo algún contacto. En Europa, en especial, en Inglaterra, hubo tantos sacrificios que el ganado era enterrado por decenas de miles con tractores, en zanjas abiertas con retroexcavadoras. Por suerte, el índice de infestación de humanos es poco.
IMPORTACION**Aun así, Europa cambió de dieta. Mientras tanto, siguió en el misterio el origen de la enfermedad, aunque se le relaciona con la práctica de alimentar animales con harina de su propia carne, lo que hizo temer también por la avicultura en esos países. Sirva pues la experiencia para que no se les ocurra a nuestros productores hacer lo mismo acá, y para que nuestras autoridades se mantengan firmes frente a toda presión interna y externa.