Solano, panameño de pura cepa, es el creador de la receta "Pollo Frito al Estilo Club de Golf de Panamá", que es una sensación.
Brian White dice que es un experto en pollos fritos. Es uno de sus platos favoritos, pero confirmó ayer a Panamá América que no ha probado uno más rico, que el preparado en el Club de Golf de Cerro Viento.
Al directivo del Nationwide Tour, le encantó el pollo.
"Son 26 años de trabajo aquí y me gusta lo que hago", dijo.
5 libras de pollo (muslo, encuentro, pechuga), aceite vegetal.
4 dientes de ajo picado.
1 cucharada de ajino moto.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de pimienta negra.
1 libra de Harina todo uso.
2 cucharadas de páprika.
1 cucharada de curry.
1 cucharada de chile en polvo.
1. Calentar el aceite vegetal a 375 F.
2. En un Bowl, combinar los ingredientes del marinado y posteriormente el pollo, mezclándolos y dejándolos reposar 1 hora.
3. Por otro lado combinar los ingredientes para preparar la harina, pasar el pollo por la harina sacudiendo el exceso y ponerlo en el aceite previamente calentado.
4. Sacarlo al momento que el pollo tenga una interna de 165 F y servir.
Esta es la bandeja de pollo frito, especial para la ocasión.
Los jugadores, todos profesionales, del Nationwide Tour han dado un buen golpe al pollo frito.
Torneo de lujo.
