El mundo del rock crece continuamente. Entre las nuevas bandas tenemos a Los Flasheros, banda que combina imágenes decadentes, tres acordes ramoneros y un espíritu orgásmico nuclear, inspirada en un trip malo de psicodelia de ultra paranoia rosa.
En el corazón de esta banda, se encuentra una intuición atómica con visión futurística, antiguos rockeros de la escena rock panameña.
Con influencias de bandas de finales de los 70 y principio de los 80, como Iggy Pop y Los Stooges, Los Ramones, Pixies, Los Smiths y Sex Pistols, Los Flasheros interpretan un sonido sádico asesino de punk setentero.
Sabemos que el camino del rock no es fácil, así que esperamos que estos chicos lleguen a triunfar en el mercado.
W.B: Hay que tener mucha curiosidad porque hay nuevos aromas y nuevos sabores que se tienen que investigar dentro de cada catación. Se tiene que tener una buena salud, incluyendo buenos ejercicios porque las cataciones son sesiones muy intensas.
PA: ¿Cuál es la recomendación para los caficultores panameños?
WB: Aquí en Panamá tienen que existir más productores interesados en participar en estas competencias y los productores tradicionales deben sembrar variedades especiales típicas y otras muy buenas.
Pero es muy importante utilizar productos sostenibles donde se utilice menos elementos químicos y hay un mercado grande que está interesado por este tipo de producto y crece cada año en un 25%.
PA: ¿Qué es lo más difícil en la catación?
WB: Es lograr que los catadores calibren las mismas características. Los catadores profesionales tienen parámetros objetivos en la catación y la identificación de calidad. Antes del evento tienen que dormir bien y no ingerir comidas fuertes; es mejor no fumar y tener una buena concentración.
El triunfador de esta edición de Catación fue el café chiricano Esmeralda de la familia Petterson, quienes llevan tres años consecutivos ganando el evento.
