Desde el año 2008, un grupo de 14 damas del poblado de Chame tuvieron la iniciativa de impulsar un proyecto, no solo con el propósito de tener un ingreso a través de sus labores, sino con el fin de educar y capacitar a otras residentes para que aprendieran a sacar provecho de los productos de la región.
Fue así como nació la Asociación de Mujeres Unidas de Chame (Ademus), que con el apoyo del Gobierno de España, Misión Taiwán y la asesoría de entidades como el Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) y el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), pero sobre todo por el propio empeño y esmero de ellas, (que en muchos casos son los únicos pilares de su hogar), han logrado realizar el proyecto.
Cecilia Martínez, presidenta de la asociación, manifestó que ellas se dedican a realizar el procesado de frutas de temporadas, como la piña, papaya y hasta saril, de las que realizan mermeladas y deshidratado de estas frutas, incluyendo la guayaba, de uso exclusivo para este último procesado. Además, realizan fritos de verduras como el otoe, yuca y plátanos.
Pero Martínez explicó que a la fecha y con el incremento de los costos de algunas frutas y verduras, la producción que realizan es para no dejar caer el proyecto. Por ejemplo, la libra de otoe la obtienen a un dólar, y para realizar los fritos de otoe tienen que por lo menos trabajar con un quintal de este tubérculo; el costo de venta de las bolsitas de fritos de otoe lo venden a unos 50 y 75 centavos, teniendo que ajustar el precio según como esté la materia prima en el mercado; y de esta forma poder sacar lo invertido, mas no así ganancias.
Necesidades.
Para las socias de Ademus no todo es color de rosa, pues el esfuerzo no está siendo del todo remunerado, porque en la actualidad y luego de cuatro años, no cuentan con un registro sanitario que les permita comercializar en los diversos establecimientos comerciales, como tiendas y supermercados, las exquisiteces que procesan.
“Tenemos nuestra personería jurídica, pero no contamos con un registro sanitario. El producto de lo que hacemos es vendido por nosotras mismas entre nuestras familias, amistades, ferias a las que asistimos”, dijo Cecilia.
Otra de las dificultades que afrontan es que tienen una de las freidoras dañadas, esta data del año 2008, motivo por el que tampoco pueden aumentar su rendimiento de producción.
Santiago Vega, extensionista agrícola de la región del IMA en Capira, expresó que el esfuerzo de estas damas es digno de admirar; y aseguró que la entidad las apoya con charlas de capacitaciones de trazabilidad, comercialización y otros, sumado a que se les invita a que participen en las ferias, para que vendan y se conozca lo que procesan.
