La multinacional de comida rápida estadounidense KFC ha sido acusada por las autoridades chinas de utilizar sustancias cancerígenas en el aceite de freír, informó ayer Radio Internacional de China.
El caso ha saltado en la provincia de Shaanxi (norte), donde KFC ha sido acusada de reutilizar el aceite durante más de diez días y emplear trisilicato de magnesio (que puede ser cancerígeno) para prolongar su uso en algunos de sus restaurantes
No obstante, la cadena estadounidense aseguró que el trisilicato de magnesio es una sustancia aprobada por Administración Estatal de Drogas y Alimentos de EE.UU., aunque aseguró que dejará de utilizarlo si incumple las regulaciones chinas.
Según expertos chinos consultados, el uso continuado del aceite puede producir sustancias perjudiciales para la salud, como la acrilamida y la benzopirina, reconocidas como cancerígenas.Las autoridades sanitarias de la provincia de Shaanxi han confiscado el trisilicato de magnesio.
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