Durante este año, el bolsillo de los consumidores no ha descansado de los constantes incrementos en el precio de diferentes grupos alimenticios como carnes, legumbres, frutas y otros.
Según los vendedores, este ha sido el año en el cual se han alcanzado casi todos los precios récords de los vegetales y frutas con aumentos entre el 40% y hasta 100% y en los diferentes cortes de carnes con alzas de un 40%.
Por su parte, los consumidores se sienten agobiados porque los productos alimenticios que son indispensables para una buena alimentación están tan caros, que comer se les ha convertido en un lujo.
En tanto, los dueños de importantes cadenas de restaurantes ya están analizando aumentar el costo del menú entre un 10% y 15%, debido a que las ganancias no están alcanzando los objetivos.
Según Yoris Morales, presidente de la Sociedad Comercializadora de Alimentos del Mercado de Abastos, los productores han tenido un periodo de crisis por el cambio climático, debido a que el fenómeno de El Niño ha sido muy fuerte.
Destaca también que producto de las pérdidas por el control de precios, los vendedores han tenido que hacer ajustes en otros productos.
Por ejemplo, Morales asegura que en años anteriores, nunca se había pagado $1.60 por una libra de cebolla, mientras que el repollo blanco pasó de $0.25 centavos la libra a $0.60.
Mientras, la lechuga romana, coliflor y pimentones de colores rojos y amarillos están en $3.00 la libra y el año pasado costaban $1.50 la libra.
Igual sucedió con la zanahoria, que pasó de $0.20 centavos la libra a $0.50, el apio que estaba en $0.40 y llegó a costar hasta un dólar y la lechuga que de $0.50 centavos la libra quedó en $0.90.
La afectación en el sector agropecuario es tanta que los precios han ido subiendo escalonadamente y si la situación no mejora en los próximos días, se tendrán que importar tomates y vegetales, como la lechuga, al igual que está pasando con el rubro de la cebolla, explicó Morales.
Los productores indican que no ven mayor iniciativa por parte de las autoridades en diseñar una mejor política agropecuaria que incentive la producción y mientras eso no se haga se tendrán productos caros y de mala calidad.
Augusto Jiménez, presidente de la Asociación de la Comunidad Productora deTierras Altas (ACPTA), es de la opinión que la válvula de escape del Gobierno siempre va a ser la importación, ya que no le preocupa que se pierda la producción nacional.
El economista Raúl Bethancourt concuerda con los productores al señalar que el Gobierno no ha desarrollado la política de incentivos necesaria para lograr aumentar la producción y que el congelamiento de precios causó que muchos productores se hayan salido del mercado, lo que ha bajado la producción.
Bethancourt recuerda que los incrementos de los alimentos no se habían sentido tanto como ahora, cuando un limón llegó a costar $0.25 centavos.
Igualmente señaló que la disminución del combustible no se ha visto reflejada adecuadamente y hay una fuerte especulación de los productores a la hora de establecer los precios de los productos.
Costos de frutas también se suman a los incrementos de precios
Yoris Morales, presidente de la Sociedad Comercializadora de Alimentos del Mercado de Abastos, anunció que las frutas no escapan a la realidad de las legumbres.
Por ejemplo, se tiene previsto que la próxima semana, la piña aumentará de costo. Esto a pesar de que antes costaba $0.90 y $1.00, y se prevé que alcance $1.50.
Morales aseguró que la zafra de melón y sandía ya terminó y de darse una escasez, los precios se mantendrán a la alza.
Otro caso es el de la papaya, que aunque en años anteriores ha estado económica, este año está cara, ya que ha pasado de $1.25 a $2.25.
Asimismo, los mangos nacionales también terminaron su zafra y el mango importado tendrá un costo superior, al igual que el aguacate que vendrá de República Dominicana más costoso.
Los consumidores encontrarán el saco de la naranja de jugo en 10.00 y 12.00 dólares, mientras que antes la podían conseguir en 4.00 dólares el saco.
