La producción de carne de res se incrementó en un 8.3% durante enero y febrero del presente año, en comparación con el 2008, según datos de la Contraloría General de la República.
Euclides Díaz, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN), aseguró que esto se debe a que el consumo nacional subió un 8%.
Durante enero pasado el sacrificio de ganado vacuno aumentó un 6%, con un total de 29 mil 042 cabezas, mientras que durante el mismo mes del 2008 el sacrificio fue de 27 mil 387 cabezas, haciendo una diferencia de mil 655 cabezas.
Mientras, durante febrero de este año el aumento fue de 11%, sacrificándose un total de 25 mil 573 reses, en tanto que en febrero del 2008 el sacrificio fue de 23 mil 46 cabezas, para una diferencia de 2 mil 527.
Consumo.
El consumo per cápita de carne de res en el país es de aproximadamente 45.1 libras. Panamá es uno de los países con el más alto consumo en Centroamérica, por encima de Costa Rica, Guatemala y Argentina.
