Las reservas mundiales de cereales experimentará un "marcado descenso" este año, debido a una "ligera disminución" en la producción total y "el incremento significativo" de su uso, según las previsiones publicadas por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
La producción total de cereales llegará este año a unos 2.020 millones de toneladas, casi un 1% inferior a la de 2005, si bien será la tercera mayor registrada hasta ahora. En su informe sobre Perspectivas de Cosechas y Situación Alimentaria, la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación señala de que habrá una mayor demanda de este producto, debido al aumento de su uso para piensos, tras la recuperación del consumo de las aves de corra.
Además, se espera que la creciente demanda de etanol relance el uso industrial de los cereales secundarios, en particular del maíz, según el informe.
Los precios internacionales de la mayoría de los cereales permanecieron estables o aumentaron en los últimos meses, favorecidos por las previsiones de una fuerte demanda y una menor oferta.
