Buscan mercado para colocar la producción de papa

El ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) analiza qué oportunidades ofrece el mercado para colocar la producción de papa sobrante de las recientes cosechas.
La titular del MIDA, Lynette Stanziola, expresó a los productores que esperar colocar la papa para que registren mayores pérdidas. Mencionó que mantienen conversaciones con los directivos de Asociación de Distribuidores de Productos Agrícolas (ADIPA) y la Asociación de Comerciantes y Distribuidores de Víveres y Similares de Panamá (ACOVIPA), que anunciaron su disponibilidad de consumir las papas de los productores de tierras altas.
Stanziola agregó que con esta propuesta no hay que botar el producto como señal de protesta, porque hay compradores dispuestos a adquirir la sobreoferta.
Los productores de papas han manifestado que están reportando pérdidas debido a las bajas en la colocación del producto en el mercado y lo atribuyen a la importación de la papa precocida que los ha desplazado de los puestos de venta.
En tanto, el Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) realizó un estudio de mercado que determinó que cerca de las dos terceras partes de las papas precocidas que están entrando al país, no tienen el registro sanitario, información que posteriormente fue enviada al Ministerio de Salud Pública para las investigaciones correspondientes.
La ministra Stanziola aclaró que no tienen conocimiento de esta situación. “Si el IMA realizó el estudio y encontraron fallas, la denuncia debe ser puesta y tramitada inmediatamente porque ningún producto sin registro sanitario puede venderse en Panamá” dijo Stanziola.
Las declaraciones de la ministra se dieron durante la celebración del día del productor y el profesional de las ciencias agropecuaria con la participación de productores de todo el país realizado en el Instituto Nacional de Agricultura.
Las papas precocidas y peladas se presentan cortadas en tiras o con formas diversas, están preparadas con aceite vegetal parcialmente hidrogenado y fosfatos; algunas presentaciones están adicionadas además con cloruro de sodio, sebo o pimentón; esta mercancía es sometida a un baño de dextrosa y un baño en aceite caliente; también son objeto de un proceso de fritura durante periodos que varían de un minuto treinta segundos a tres minutos.
Finalmente consideró que "este recorte será insuficiente para cerrar con un déficit del 2% y es probable que el gobierno anuncie un nuevo recorte a fin de año.