No será sino hasta el 2013 cuando el sistema operacional de la Cadena de Frío se vea concretado.
En su recorrido hasta ese año, la Secretaría de la Cadena de Frío estima que esté culminado el mercado de David en Chiriquí.
También calculan que los Centros de Acopio estén listos en el 2012 y la Ciudad Alimentaria en el 2013.
Fernando Duque, secretario de la Cadena de Frío, manifestó que “el sistema logístico integralmente debe estar trabajando y funcionando cabalmente en diciembre del 2013”. El proyecto es una promesa de campaña del Gobierno para reducir el costo de la canasta de alimentos.
Actualmente se está licitando la construcción de los dos primeros mercados de ocho que ha diseñado la empresa española Mercasa.
Vislumbran que el mercado de Panamá, el cual están licitando, será una Ciudad Alimentaria, la más grande de Centroamérica y estará ubicada en Clayton.
Esta ciudad reemplazará lo que hoy día se conoce como el Mercado de Abastos.
Una vez llegado el tiempo, según explica Duque, se habilitará una pequeña terminal de transporte para los usuarios y empleados del mercado.
El presupuesto que maneja la Secretaría de la Cadena de Frío para esta obra es de 230 millones de dólares.
El funcionario destacó que el dinero está listo para ser utilizado, sin embargo, están haciendo las licitaciones “llave en mano”, es decir que el Estado paga cuando se entrega la obra.
Esta obra ha sido criticada por algunos productores, ya que consideran que no ha avanzado, o por lo menos a ellos no les está llegando la información sobre los adelantos a la fecha.
