Cayó el sacrificio de Ganado bovino en 2002

Factores como el Fenómeno de El Niño y las enfermedades que atacaron al ganado bovino nacional el año pasado, influyeron en la caída de la producción de carne nacional en canal y el sacrificio de ganado.
En el caso de la producción de carne bovina en canal, ésta registró el año pasado una disminución de unos 5,464,355 kilos, reveló la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN) en su informe anual.
La ganadería, el patrimonio más importante del sector agropecuario del país, totalizó en la producción de carne canal del 2002, unos 53,571,636 kilos de carne, cifra por debajo a las del año 2000 que alcanzaron los 59,035,991 kilos.
Para la ANAGAN, existieron factores tanto internos, como externos que incidieron directamente en la producción carne bovina nacional. Entre los factores internos, sustenta la ANAGAN, están la desaceleración que se ha mantenido en el país, la falta de inversión y la reducción del gasto público.
De igual forma, insistió en que factores climáticos con el Fenómeno de El Niño y algunas enfermedades que atacaron el hato, también contribuyeron en el desempeño anormal del sector.
En cuanto a los factores externos, el panorama ganadero internacional se mantiene interesante, debido a las negociaciones del Tratado de Libre Comercio (TLC) con Nicaragua, donde se mencionan algunos rubros sensitivos que incluyen la carne.
En cuanto al sacrificio de ganado nacional, en los últimos tres años ha registrado una disminución, debido a la baja en las principales provincias que son: Los Santos y Panamá. A esto hay que añadir que mataderos como Aguadulce y Bugada, cerraron sus operaciones temporalmente de acuerdo con la Contraloría General de la República, disminuyendo la cantidad de sacrificios para las provincias de Coclé y Chiriquí.
Hasta noviembre del 2002, la Contraloría General de la República presentó un incremento favorable en las exportaciones de 3,874,541 kilos de carne de bovino deshuesada fresca o refrigerada. Esta cantidad superó a los 3,097,942 kilos del 2001. En este sentido, el mayor mercado de exportación de carne de bovino para Panamá es México con 1,183,236 kilos, Cuba con 573,713 y Guatemala con 417,327 kilos. Otros mercados de exportación de carne panameña son: India, Nicaragua, San Martín y El Salvador con quien se ratificó el primer TLC en octubre del 2002.