Llegó la hora de empezar a preparar la cena de Navidad y para hacerlo, este año los panameños han tenido que sacar más dinero de sus bolsillos, ya que algunos productos han visto aumentar en varios centésimos su precio.
El año pasado para llevar una cena tradicional navideña a la mesa de una familia de cuatro personas se necesitaban unos $115, ahora el costo se elevó a unos $130, debido a que productos como el pavo, arroz, jamón, guandú, plátanos maduros, rosca de pan y ron ponche han registrado incrementos en sus precios.
Según el sondeo que realiza la Autoridad de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (ACODECO), en diferentes supermercados del área urbana, la libra de pavo importado que en 2008 costaba unos 1.69 dólares, este año alcanza los 1.80 dólares.
Mientras, el jamón de pierna nacional pasó de costar unos 2.35 dólares la libra a 3.20 dólares.
Por otra parte, el arroz, principal alimento en la dieta del panameño, en octubre pasado se encareció a 0.54 centésimos ó 2.17% más que el mes anterior.
Además de estos alimentos a la comida navideña se le agregan otros como las papas para la tan conocida ensalada blanca, los tamalitos, manzanas, peras, uvas, vegetales entre otros que forman parte de la canasta de esta época.
Reacciones.El gerente de la empresa de embutidos Kiener, Juan Francisco Kiener, señaló que parte de la justificación de este incremento en el caso de sus productos es el alza que ha tenido la materia prima importada.
"Hay que recordar que en la materia prima no bajaron los aranceles, sino los aranceles de los productos terminados", dijo.
Kiener indicó que por el jamón picnic importado pagan un 70% de impuestos y que en el caso de la materia prima se requiere importar, debido a que la del mercado local no es suficiente.
Para el presidente de la Asociación Nacional de Porcicultores (ANAPOR), Aníbal Bocaranda, el productor sencillamente no vende al detal, sino a los supermercados, intermediarios y embutidoras, el precio de venta al consumidor es de libre oferta y demanda, por lo que cada comerciante pone su precio.
"Lo único que denunciamos es que los $1.35 por libra de que recibe el productor, no es para que el precio del jamón esté tan alto en el mercado" aseguró.
“El 90% de los productores entregamos la mercancía en los supermercados, hasta allí llega nuestra participación en la cadena de comercialización”, puntualizó.
A juicio de Raúl Moreira, presidente del Colegio de Economistas de Panamá, han sido varios los factores que afectaron los productos de la cena navideña, por ejemplo en el caso de la harina, ésta ha tenido un aumento a nivel internacional; sin embargo, como estamos en temporada de mayor demanda, hay muchos que se aprovechan del fin de año para obtener mayores ganancias.
"La mayoría de los comerciantes toman ventaja de la libre oferta y demanda y ponen los precios altos en los productos", manifestó el economista.
Canasta básica.La canasta básica familiar de alimentos costó 267.21 dólares en octubre, 0.36 centésimos más que el mes anterior, según datos del Ministerio de Economía y Finanzas.
