Cien días con vacas locas

Han pasado tres meses desde que en una granja en Washington Estados Unidos se detectó una res infectada con Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), conocido como mal de las vacas locas.
Desde entonces, más de 30 países importadores de carne de res decidieron establecer un cerco sanitario que prohibió la importación de 34 productos y subproductos de origen bovino desde EU.
Las normas cuarentenarias restringieron terminantemente, tanto la entrada de animales vivos, carne fresca y enlatada, vísceras para consumo humanos e industrial, harina de carne y hueso, a los países importadores con el fin de evitar potenciales contagios de la Encefalopatía Bovina Espongiforme o mal de las "vacas locas".
Esta situación afectó considerablemente la exportación de carne bovina de EU, que representa el 10% de su producción, por un valor aproximado de $ 3,000 millones de dólares anuales, aunque hay quienes han calculado que las pérdidas han sido mayores, alcanzando los $6,000 millones de dólares por la caída de las exportaciones.
Pero durante esto cien días difíciles, hasta hace unas semanas México decidió levantar el embargo de carne de vacuno, aceptando solicitudes para la importación de carne deshuesada de bovinos provenientes de EU.
Según los acuerdos, solo se admitirán los referidos a carne deshuesada de bovinos de 30 meses de edad y carne de ternera de ganado menor de nueve meses de edad al momento del sacrificio. De esta forma se garantiza que no existe riesgo sanitario a las importaciones aceptadas.
Ante el levantamiento del cerco sanitario por parte de México, en Panamá las autoridades locales no descartan que se ha considerado adoptar iguales o similares medidas, no sin antes evitar que estas importaciones representen un riesgo sanitario, indicó Enso Rodríguez, director de Sanidad Animal.
La medida obedece la solicitud de dueños de locales comerciales entre los que se encuentran restaurantes y hoteles afectados.
Hay que recordar que de las 189 toneladas de carne importada desde EU la gran mayoría abastecía con cortes finos a estos comercios, que en 100 días han demostrado ser creativos ofreciendo otros menús, o bien brindándole la oportunidad a la industria local para abastecerlos, generando que su ventas aumentaran en un 30%.
Ante la situación, de levantar o no el cerco sanitario, empresarios como Luis Antonio Halphen, de Carnes de Coclé, S.A., consideran que antes es necesario que las autoridades consideren las medidas y recomendaciones que indica el Código Sanitario de la OIE (Organización Internacional de Epizootias) con la finalidad de que la decisión no ponga en riesgo la salud pública.
Por su parte, las Asociación Nacional de Ganaderos reiteró que aunque la situación generó un auge comercial en las ventas de carne local, una oportunidad que aprovechó el sector ganadero, se deben seguir las medidas pertinentes para no colocar en riesgo a la ganadería nacional.
Según datos estadísticos y frente al nivel de importación de carne que se realiza desde EU hacia Panamá, que es de 189 toneladas, Panamá produce 60 mil toneladas de carne, obtenidas del sacrifico de 127 mil 494 reses anualmente.
Mientras, durante la sesión de pesas debes ser capaz de mantener la forma apropiada a medida que levantas el peso, aunque te cueste trabajo.
En los estiramientos, tras 10 minutos de calentamiento puedes estirarte cómodamente y mantener la posición de 25 a 30 segundos. Por otro lado, durante la rutina debes observar muy bien tus condiciones y dejar de hacer ejercicios.
Por más que los entrenadores insisten en que al hacer ejercicios más allá de las capacidades de resistencia el músculo no se beneficia, a veces, sobre todo los hombres, extienden la rutina hasta perder fuerza.
Deja de hacer ejercicios cardio al sentir mareo, sed, fatiga, dolor y cuando sientas que te quedas sin aliento.
Tómate un descanso si durante tu trabajo con las pesas tiemblas, te tambaleas, o te estás esforzando al extremo para levantarlas.
En los estiramientos, es tiempo de parar cuando sientes dolor, una punzada aguda en algún músculo, porque ésta indica que te has lastimado un músculo.