Confirman calidad del café panameño

Sorprendidos se mostraron los 14 catadores internacionales que participaron en la Novena Catación Internacional de Café Especial en Boquete, luego que en una difícil decisión encontraran que el café de altura que se cultiva en Boquete, Volcán, Río Sereno y Piedra de Candela alcazara los 95 puntos.
Daniel Peterson, coordinador del evento dijo que las 12 especies de café especial, que se ubicaron con mejor puntaje irán a una subasta electrónica por internet que se realizará en el mes de mayo.
De acuerdo a las categorías que maneja Specialty Coffee Association of America (Asociación de Café Especial de América) SCAP, está bebida si en una catación alcanza puntajes superiores a 85, se considera de muy buena calidad en el mercado internacional.
En este evento el café especial de Panamá aumentó su puntaje en la calidad. Peterson manifestó que los catadores procedentes de Estados Unidos, Costa Rica y Japón quedaron impresionados de la calidad que ha alcanzado el café panameño este año.
"Como productores, vemos la calidad como la salida de la crisis cafetalera. Los catadores pensaron que el café iba a ser más suave en la taza y resultó todo lo contrario, por lo que quedaron sorprendidos con la calidad, comentó Peterson.
Luego de está actividad le corresponde a los productores con los mejores puntajes de calidad dar un seguimiento con los catadores internacionales para ubicar el producto en los mercados internacionales. El propósito debe ser vender el café especial panameño como "El Café de Panamá".
Con 95.6 puntos, la Hacienda La Esmeralda ubicada en la comunidad de Jaramillo cuyos propietarios son la Familia Peterson, ganó el primer lugar de la Novena catación bajo el nombre de "Best of Panama 2004", realizada en la finca Arkapal propiedad de la mandataria Mireya Moscoso.
Este puntaje superó al ganador del 2003, cuando por primera vez en la historia el café especial panameño llegó a los 90 puntos.
En segundo lugar se ubicó Café Leru, de la Familia Collins con 92.3 puntos, seguido de un empate en el tercer lugar con 90.4 puntos, entre los Café Doña Berta, propiedad de Eduardo Cruz y Café Don Pepe, propiedad de Tony Vásquez.
La familia Collins también ubicó otra de sus marcas de café especial en el cuarto lugar con el café de la Finca Lerida con 89.6 puntos y en quinto lugar quedó el café Arábico de la Finca Arkapal, de la señora Mireya Moscoso con 88.8 puntos.
Entre estos se ubicaron en sexto lugar el Sohel Café S.A, propiedad de Café Suárez, la Victoria Estate de Leonidas Pretelt, en octavo lugar llegó el Café Eleta de Fernando Eleta, seguido está Gian Panamá de Gil Rubio, Don Pachi Estate de Francisco Serrasín y de número 11 llegó el café de la Finca Santa Teresa de Juan Pablo Berard.