Costa Rica busca un lugar en producción de vinos

Con una producción de unas 8.000 botellas al mes y aprovechando el creciente cultivo de uvas, Costa Rica da los primeros pasos en la producción de vinos en un intento por desplazar la bebida favorita en la mesa de los costarricense, la cerveza.
Con una primera planta, una decena de empresarios costarricenses y un italiano, Ernesto Dondolli, que puso la tecnología y tiene el 20 por ciento de las acciones de la empresa, han demostrado que es posible la producción vinícola, aunque todavía en pequeña escala.
Sus fabricantes aceptan que el gran desafío es competir con los vinos chilenos, los más apetecidos, y luego por los españoles, franceses, italianos y alemanes, en un país sin gran cultura vinícola, y con las demás bebidas con contenido de alcohol.
Un estudio del Instituto sobre Alcoholismo y Farmacodependencia (IAFA, estatal), de 1998, del total de consumo de licores en Costa Rica, el 47 por ciento corresponde a la cerveza, el 51 a licores fuertes y solamente el dos por ciento a vinos.
Según Carlos Francisco Echeverría, portavoz de la Cervecería Costa Rica, "hay una tendencia" al aumento del consumo de vinos en los últimos años.
La fábrica de vinos "La Casa" está ubicada en La Garita de Alajuela, a unos 45 kilómetros al oeste de la capital costarricense, en un clima seco, con un promedio de temperatura entre 24 y 28 grados, apto para la producción la uva, indicó a