Dueños de restaurantes analizan alza de la comida

DEBIDO AL aumento de los insumos y del precio de la electricidad, los dueños de restaurantes analizan un aumento en el costo de la comida.
Rino Tamburelli, presidente de la Asociación de Restaurantes y Afines de Panamá, afirmó que han recibido cartas de varios proveedores notificándoles que subirán en un 20% los precios de productos como la carne, vegetales y los quesos.
Esta situación, adujo, se viene dando desde que a partir del mes de julio se incluyó la cláusula del combustible en la factura de la electricidad.
Esta cláusula no es más que un cobro adicional que cada mes hacen las empresas distribuidoras, dependiendo del costo del petróleo.
Por su parte, Iván Ríos, presidente de la Asociación de Comerciantes y Distribuidores de Víveres, indicó que era inevitable el aumento de los productos ante las alzas, tanto del combustible como de la electricidad.
Para el comerciantes, estos dos elementos determinan el costo del producto final.
Ríos indicó que esta situación, de alza en los rubros, podría continuar en los próximos meses si se registran más aumentos en el combustible y la electricidad.
Entre los productos que más podrían subir, dijo, está el arroz y los vegetales.
Sin embargo, este aumento fue rechazado por Giovani Fletcher, asesor de la Unión Nacional de Consumidores.
"Todos estos aumentos los sufre el consumidor al estar al final de la cadena de comercialización" expresó.
Dijo que toda esta tendencia alcista está afectando la forma de vida de las personas.
Por otro lado, tampoco considera justificable que se den más aumentos en los precios de las comidas que venden los restaurantes, a pesar de que a estos se les haya aumentado el precio de los insumos.
No obstante, Tamburelli reiteró que entre las medidas que podrían tomar ante estos incrementos está el subir el precio en el menú, aunque no especificó de cuanto pudiera ser.
Explicó que aunque no consideran que sea una buena medida, no tienen otras formas para enfrentar esta situación.
El empresario dijo que el alza en los precios de los productos se suma a los que tienen que pagar en la tarifa eléctrica, aunque no pudo señalar de cuanto será, ya que no han recibido la factura de julio.
A los restaurantes también se le aumentaron las tarifas de las agencias de seguridad, debido al aumento del salario mínimo.
Proveedores confirman alza en los productos que venden a los restaurantes.
En julio la energía elétrica aumentó en 0, 53%, lo que representaba unos 5 centavos por cada 10 dólares en la factura de electricidad.