La comunidad de Bajo Bonito en Capira, desde hace 15 años, ha incursionado en la comercialización de productos, en este caso, de uno que es muy utilizado para darle un sabor diferente a las comidas, e incluso medicinal, hablamos del culantro.
El cultivo y comercialización lo realiza la Agrupación La Medalla Milagrosa, la cual está conformada por 14 miembros, entre hombres y mujeres. Este producto, según informó Santiago Vega, extensionista agrícola del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), es cultivado durante todo el año y es vendido en comercios del área de La Chorrera, como es el caso de supermercados El Rey y El Machetazo; también en las distintas ferias distritales en las que participan los miembros de la asociación. El precio de venta del culantro es de un dólar el mazo o la libra.
Vega añadió que en lo que se refiere a cantidad de terrenos sembrados de culantro, cada socio tiene sus sembradíos, los cuales van de 20 a 30 metros cuadrados y algunos tienen hasta 50 metros cuadrados de culantros sembrados.
Este producto, tal como se explicó, es sembrado y cosechado durante todo el año, pues en Bajo Bonito el clima es bastante apropiado para las siembras, y en el caso de los cultivos de culantro, cuentan con una quebrada, lo que les facilita el agua permanente a los sembradíos.
Gisela Morán, presidenta de la Agrupación La Medalla Milagrosa, expresó que tienen entre sus proyectos aumentar la cantidad del área de producción, y que también tienen pensado incursionar en el secado del culantro y así tener otra forma de comercializarlo.
Julio Ábrego, director general del IMA, manifestó que con estos productores se han realizado algunas conversaciones para que incursionen en la producción de otros rubros, como es el caso del poroto.
Ábrego añadió que las respuestas de los productores en cuanto a esta propuesta han sido satisfactorias, por ende se realizan las gestiones con el IDIAP, para que brinden el asesoramiento y se les pueda dotar de semillas certificadas para la siembra.
El culantro.
Es una hierba anual y bajo condiciones normales alcanza de 40 a 70 cm de altura.
Nace y se desarrolla bien en suelos flojos y permeables y en climas templados o de montaña en la zona tropical. Aunque es bastante resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados. Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o macetas.
Sus flores, pequeñas y blancas aparecen en verano. Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm unas de otras, poniéndolas a 1 cm de profundidad; a más profundidad no germinan pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan las plantas y hojas.
proyectos de cultvio y comercialización
- Se piensa crear una planta empacadora para procesar el producto.
- Santiago Vega
- En lo que se refiere a nuevos proyectos con miras a mejorar la producción del culantro en la comunidad de Bajo Bonito, Santiago Vega, del IMA en Capira, señaló que los miembros de la Agrupación La Medalla Milagrosa han expresado que tienen pensado la creación de una planta empacadora, con el cumplimiento de todas las normas sanitarias.En la actualidad, la forma de empaque del producto se realiza por medio de cajas; el culantro es cosechado y empacado en mazos para ser distribuido a los diferentes comercios. Este cultivo también es atacado por problemas de plagas, como el pulgón del coriandro y los hongos, si hay mucha humedad.
