Por ello el ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), realizó la primera feria agropecuaria en Santiago de Veraguas, para apoyar a los productores a comercializar sus productos.
En el último año la exportación de este pez hacia Estados Unidos ha representado más de 800,000 dólares según fuentes del MIDA, pero ahora se busca reforzar el mercado local.
Lograr que los productores locales de tilapia obtengan una mayor rentabilidad de su producción fue el objetivo de la venta y degustación de tilapias.
La dirección Nacional de Acuicultura del MIDA, realizó una encuesta a los participantes de la exposición, en donde se pudo conocer que hubo aceptación de los presentes al sabor y textura del pez.
En el pasado la tilapia era considerada un pescado de bajo valor, apropiado solo para un mercado étnico. Actualmente este pez es ampliamente aceptado en Panamá y en mercados como Estados Unidos ha mantenido un 7% de crecimiento en importaciones de filetes frescos y congeladas, además de entero y eviscerado.
Se proyecta que en el 2020 la popularidad de este pez alcance su máximo en el mercado local.
