Pero qué hacer cuando la canasta navideña sube de precio en medio de una época donde se activa el consumo y los panameños adquieren un alto nivel de endeudamiento?.
Ante esta situación, la Comisión de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor (CLICAC), recomienda que antes de comprar, se comparen precios, peso y marca del producto.
Según una encuesta realizada por la institución, la libra de pavo importado oscila entre $1.55 y $1.71, mientras que la chuleta fresca va desde $1.59 hasta $2.30 la libra.
Ya sea por la cadena de comercialización, la importación de productos o la alta demanda del mercado local, los consumidores pagarán más este año por su cena navideña.
El año pasado se importaron más de 800 toneladas de "jamón picnic" importadas desde finales del mes de agosto.
En cuanto a las frutas entraron 70 contenedores de uvas, 60 de manzanas y 30 de peras.
La capacidad de un contenedor es de aproximadamente 20 toneladas, unas 1, 050 cajas de manzanas y unas 2, 500 cajas de uvas por contenedor.
Sumado al costo de la canasta básica que superó en el mes de noviembre los 198 dólares, esta situación obliga a los consumidores a buscar nuevas alternativas.
Por ello, empresas panameñas han diversificado su oferta, llevando a la mesa de los panameños productos innovadores y con precios accesibles.
Tal es el caso de las empresas Toledano y Melo que adecuan sus sistemas de producción a las necesidades de la época navideña.
bajo la marca, "Rancho Grande", la empresa Toledano lanzó nuevos productos.
Richard Toledano, gerente general de ventas, destacó, el pollo con sabor a jamón, de 4 libras y media que sobrepasó las expectativas de venta en un 20% en el 2004 y este año espera mejores resultados.
También han reportado buena aceptación el tradicional jamón de pollo navideño y navi pollo, que siguen siendo accesibles para todo público.
En cuanto a los precios, sostuvo que son competitivos y de buena calidad.
Por ejemplo, el jamón picnic de 10 a 12 libras se puede encontrar a 21.00 dólares , el jamón de pollo navideño a 8.64 dólares, el jamón de pierna de 8.63 dólares, pollo con sabor a jamón a 4.50 dólares.
Comentó que para la industria avícola el año pasado fue bastante duro por los costos en la materia prima que todavía siguen elevados.
Sin embargo, la poca ofertas les permite mantener precios más razonables al consumidor y les ayuda a cubrir los costos y hacer una operación eficiente.
El negocio del pollo per-ce ha estado estable en comparación con el año pasado, hay crecimiento en embutidos y en productos de valor agregado a base de pollo.
Agregó que se espera un aumento de 17% en las ventas navideñas.
De igual forma, el Grupo Melo introduce este año productos innovadores como la pechuga navideña con pasitas y aceitunas, nuggets navideños, y el jamón navideño.
Ernesto Arias, gerente de ventas del Grupo Melo, señaló que la empresa espera un incremento de 15% a 20% con respecto al año anterior.
Destacó que durante el resto del año, la mezcla de productos es un 50% en el área de embutidos y un 50% de valor agregado.
Sin embargo, para fin de año, la proporción varía en un 60% de embutidos y 40% de valor agregado.
La producción para la época navideña es aproximadamente medio millón de libras en productos navideños.
Arias destacó que el jamón melo tiene un costo de poco más de 7 dólares, accesible en comparación con algunos productos importados.
Los productos navideños de empresas panameñas, se exportan a importantes mercados.
El nugget es el ícono del valor agregado.
El consumo en las fechas navideñas se incrementa por los hábitos y costumbres de los consumidores, el reforzamiento de la publicidad y la mayor disponibilidad de ingresos como ahorro, bonificaciones, décimo y otros ingresos del consumidor.
