Exitoso sexto encuentro de catadores de café

Con el propósito de promover el café de calidad en Tierras Altas, la Asociación de Café de Calidad de Panamá, efectuó el sexto encuentro de catadores internacionales para evaluar el rubro nacional. José Ruiz, Presidente de la Asociación, manifestó que este año participaron 25 muestras de café de productores diferentes, donde se espera hoy dar a conocer en conferencia de prensa los ganadores de los diez mejores café del país.
"Los ganadores irán a la subasta internacional Lo Mejor de Panamá que se efectuará en mayo a través de internet, donde los catadores y otros participantes serán los que darán su oferta por el café que mostraron mayor interés", dijo.
A juicio de Ruiz está es la única manera de ayudar a subsistir la industria del café en el área, de manera que al aumentar la calidad se puede lograr encontrar mejores beneficios para la industria. Estas actividades anuales incentivan a los mercados a buscar una mejor calidad en la producción, al igual que los productores.
La catación de café se llevó a cabo en Jaramillo Arriba, en el distrito de Boquete donde el agradable clima proporcionó a los catadores internacionales el ambiente necesario para evaluar la calidad del producto nacional. Hoy se tendrá una última catación en Renacimiento con muestras de café de este distrito, de la comarca Ngöbe Buglé y Santa Fe de Veraguas.
Richard Board, juez del evento afirmó que encontró una mejora dramática desde la primera vez que asistió hasta la fecha. Sin embargo, se necesitan algunas mejoras, pero aseguró que quedó impresionado con la calidad que se está ofreciendo en estos momentos, y espera que continúen los progresos. Por su parte Mark Ballering juez catador, agregó que en su segunda visita a Panamá, encontró que el café de ahora ha sido mejor que los del 2000.