El Coordinador General de la Organización Internacional y Regional de Sanidad (OIRSA) Oscar García Sánchez, informó que Estados Unidos, a través de la Agencia de Regulación de Alimento (FDA), detuvo en 1999 unas 843 exportaciones provenientes de países de Centroamérica y Panamá, debido a la alta cantidad de residuos tóxicos encontrados en los análisis realizados por dicha agencia. Además, de estas 843 detenciones, se vieron afectadas unas 134 empresas que representaban mil 144 rubros.
Mientras que de 1989 a 1992, ocurrieron en Estados Unidos unas 674 detenciones de productos agrícolas por residuos de plaguicidas. En año de 1996 y 1997, las mayorías de las detenciones se dieron por la contaminación de alimentos por insectos roedores y los residuos de plaguicidas.
Los países de Latinoamérica consumen actualmente un 36% de los plaguicidas que se utilizan en los países en vías de desarrollo, seguido de Asia con 34% y Africa un 16%.
El Coordinador Regional de la OIRSA reveló que en total, las regiones subdesarrolladas mundialmente, consumen el 40% de la producción mundial de plaguicidas.
Los países de Latinoamérica han incrementado drásticamente en los últimos 30 años el uso de plaguicidas en los ámbitos agrario, doméstico y salud pública. Dicha tendencia coincide con la expansión de algunos productos agrícolas, especialmente de exportación (productos no tradicionales).
García Sánchez, señaló que el incremento de las exportaciones de los productos agropecuarios, en especial los no tradicionales, provoca el aumento en el uso de plaguicidas.
En este sentido, explicó que en la pasada década existían más de 20 mil variedades de plaguicidas en el mercado, que contenían más de 300 sustancias activas y mil 700 aditivos. Esto hace que los plaguicidas que están circulando son mezclas muy complejas.
El representante de la OIRSA, dijo que actualmente continúan empleándose en la región, plaguicidas en forma inadecuada, aplicando concentraciones mayores a las necesarias, utilizando sustancias que no siempre son idóneas y manejada con frecuencia por personas no calificadas.
"Esto ocasiona la contaminación de los alimentos por pesticidas e intoxicaciones para la población y los animales", acotó.
Sin embargo, añadió que lo anterior "no sólo afecta a la salud humana y de los animales, sino también a la economía de los países en vías de desarrollo, debido a la detención, rechazo o decomiso por su alto contenido de residuos químicos tóxicos".
El Manejo Integrado de Plagas y las buenas prácticas agropecuarias, el debido etiquetado en los envases de los pesticidas, resultaría la alternativa atinada para el uso modesto de plaguicidas y pesticidas.
Cuando se habla de buenas prácticas agropecuarias, nos referimos a "que los animales que van a servir como fuente de producción de alimentos para el hombre, no pasen por procedimientos que puedan llevar al hombre cualquier sustancia contaminante".
García Sánchez, manifestó que el Manejo Integrado de Plagas, es una herramienta a disposición que permite, reducir el consumo de plaguicidas, recurriendo a una legislación alimentaria clara, la capacitación del sector privado y aplicando las buenas prácticas culturales agropecuarias en cada país.
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