La finca cafetalera “Roxanita”, situada en el norte de El Salvador, ganó el primer lugar del certamen Taza de Excelencia 2011, en el que se inscribieron un total de 166 muestras de productores de todo el territorio nacional.
El Consejo Salvadoreño del Café (CSC) informó en un comunicado difundido por medios locales que el lote de café de “Roxanita”, que produce la exótica variedad Pacamara creada el país, obtuvo 93.19 puntos de 100 posibles otorgados por el jurado.
La finca es propiedad de Ignacio Gutiérrez Solís y está situada en el departamento de Chalatenango, en la zona conocida como la cordillera Alotepeque/Metapán, añade el boletín emitido.
Además de “Roxanita”, las fincas “El Porvenir” (92.56), “La Reforma” (91.72), “Malacara Lote B” (90.83), “Santa Rosa” (90.69) y “Los Planes” (90.06) ganaron el premio presidencial del mismo certamen al obtener más de 90 puntos, indicó el Consejo Salvadoreño del Café.
El jurado estuvo integrado por expertos de Estados Unidos, Japón, Noruega, Rusia, Reino Unido, Australia, Suecia, Alemania y El Salvador.
Este año el programa de Taza de Excelencia El Salvador 2011 se caracterizó por sus cafés de extremada calidad.
Durante todas las etapas, los catadores encontraron una extremada alta calidad en las preparaciones de los cafés con el exclusivo sabor que únicamente se pueden encontrar en El Salvador, dijo Paul Songer, quien encabezó el jurado internacional, según el boletín oficial difundido ayer.
