Como una garantía de seguridad alimentaria para el país se crearon las instalaciones de agroindustrias para el manejo de granos y productos perecederos compuesta de silos, bodegas y cámaras frigoríficas manejadas por el Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA).
Los silos Pan de Azúcar (Los Andes), fueron construidos en la década de los años 50, siendo los más antiguos y de mayor capacidad para almacenar 100,000 quintales (qqs) en 8 tanques y 90,000 qqs en 2 bodegas.
Estas instalaciones han servido para almacenar a través de los años grandes cantidades de granos, especialmente maíz importado, de igual manera se almacena producción procedente de la provincias de Los Santos y Darién.
Anualmente se reciben de forma rotativa, entre 350,000 a 400,000 qqs de granos de 10 empresas avícolas y porcinas a nivel nacional.
La instalación cuenta también con un Laboratorio de Análisis de calidad de granos que sirve como referencia a los productores y empresas de la calidad de sus productos.
Según Narcisa Collantes, directora encargada de Silos Pan de Azúcar, parte de los ingresos económicos del IMA se debe a los servicios que ofrece a los productores los cuales son a bajos costos.
Para los servicios de almacenamiento las tarifas están en .0475 centavos de dólar por quintal por mes en silos y .05 centavos en bodega, tarifas que rigen a nivel nacional.
Para 2009 se logró recaudar la suma de $500,000 por los servicios prestados, siendo Silos la Honda la primera planta en generar más ingresos.
Actualmente la bodega N° 1 y 2 de Silos Pan de Azúcar se utiliza para el manejo de los productos del programa de MIDA Fideicomiso (ferias).
Por otra parte, dentro de la red de instalaciones de silos se cuenta con tres plantas de granos de gran capacidad instaladas en silos a nivel nacional, ubicadas en sitios estratégicos donde se concentra la producción de granos básicos como maíz y arroz; entre ellos Silos la Honda en Los Santos, Los Algarrobos en Veraguas y San Pablo en Chiriquí.
En Los Santos la capacidad total es de 300,000 qqs, mientras que en San Pablo, Chiriquí alcanza los 240,000 qqs y en los silos de Las barreras de Veraguas llega a 260,000 qqs.
Adicionalmente en este silo se cuentan con 10 silos de trabajo con una capacidad de 5,000 qqs cada uno, igualmente disponen en una bodega con una capacidad de 50,000 qqs.
El IMA también cuenta con el Molino la Campiña para el pilado de arroz, ubicado en Penonomé.
