El ministro de Desarrollo Agropecuario (MIDA), Pedro Gordón, no descartó que Panamá pueda importar trigo de Sudamérica, producto del incremento en el precio internacional de los principales productores del grano como Estados Unidos y Canadá.
Gordón dijo que hay que proteger la seguridad alimentaria del país, independientemente de que el sector agropecuario internacional esté sujeto a cualquier cambio climático.
Recordó que en Panamá hace unos años se importó específicamente de Sudamérica, es decir Argentina, harina de soya por una situación similar a la que está ocurriendo.
"Los empresarios tienen que salir a buscar de dónde se puede importar trigo", subrayó el titular de la cartera agropecuaria. A pesar de esto, recomendó también que debe buscarse una alternativa que permita la substitución de los productos elaborados sobre la base de harina de trigo.
Sin embargo, reconoció que hay que establecer cómo se sustituirán los hábitos naturales del consumidor de productos elaborados de harina de trigo.
La semana pasada, el Chicago Board of Trade, bolsa que cotiza el trigo en Estadios Unidos, presentó un incremento de en este rubro de dos centésimos de dólar, pasando al último cierre del sábado pasado que fue de $3.93 por "buchel" a $3.95.
El "buchel" es la unidad de medida equivalente a 56 libras de trigo a granel o sin procesar. Según el comportamiento estadístico de Chicago Board of Trade, y que registra la agencia Reuters, para el cierre de la semana del 19 de mayo año en curso, el precio del trigo era de $2.89 por "bushel".
En Panamá, el precio en mayo pasado y que tiene relación directa en las condiciones del mercado internacional, era de $5.10 el quintal de trigo a granel. Hasta el mismo cierre, pero del 15 de septiembre era de $7.01 el quintal. Es decir, un incremento de $1.91 por quintal.
