Así más de tres análisis y pruebas microbiológicas de laboratorio elaboradas bajo los más estrictos estándares de seguridad certifican que los productos avícolas MELO no están contaminados con la bacteria Samonella y otras enfermedades, que fueron la razón por la que las autoridades costarricenses retuvieron la importación de productos de valor agregado, la semana pasada.
Tanto las pruebas realizadas por el Ministerio de Salud (MINSA), el laboratorio privado Expert-Lab, Microtec, S.A en Costa Rica y el laboratorio Interno del Grupo MELO arrojaron resultados negativos, contrarrestando los argumentos en los cuales se basaron las autoridades costarricenses para retener las importaciones panameñas.
Desde más de dos años, el grupo MELO, empresa con más de 50 años de trayectoria, intenta incursionar sin alcanzar éxito alguno, a través de su empresa afiliada Embutidos y Conservas de Pollo, S. A. en el mercado costarricense.
Ello a pesar de que el Grupo Melo realiza exportaciones a más de 9 países de los cuales posee certificación sanitaria, sin embargo, en la República de Costa Rica en repetidas ocasiones se han obstaculizado las operaciones comerciales al utilizarse barreras técnicas (o medidas no arancelarias), que han dificultado el abastecimiento de uno de los más importantes clientes de Melo en Costa Rica. Con ello la guerra comercial no inicia ahora, ya que la batalla viene librándose desde hace varios meses, porque en reiteradas ocasiones las autoridades del vecino país han rechazado las exportaciones panameñas, bajo el argumento de que el producto está contaminado con salmonella, a pesar de que los resultados de Costa Rica discrepen con los resultados oficiales, emitidos por el MINSA.
"Esta situación no es nueva, porque la hemos venido sintiendo desde hace varios meses" dijo Luis Antonio Castroverde, director de Relaciones Corporativas del Grupo Melo.
Durante los dos últimos meses, la empresa ha enfrentado el hostigamiento de las autoridades sanitarias de Costa Rica, que han impedido desde un principio el envío de mercancía consolidada a Costa Rica, se han atrasado las inspecciones para alcanzar las certificaciones respectivas y ahora, una vez se envía el producto este es devuelto por los supuestos resultados positivos en salmonella.
"El año pasado se usó la misma argucia para descalificar al producto con el argumento de que estaba contaminado, pero los análisis han demostrado lo contrario" reiteró Castroverde.
Por ello es que la empresa, decidió "curarse en salud" durante este último embarque y solicitó además de las pruebas oficiales que se realizaran otras en laboratorios privados, las cuales arrojaron resultados negativos.
"Nuestros productos están libre de cualquier contaminación y las pruebas así lo certifican" ratificó el director de Relaciones Corporativas. La situación parece indicar que se ha montado una estrategia para desprestigiar la calidad del producto panameño, con el interés de crear desconfianza y abrir espacio para que los productos costarricenses invadan el mercado.
Este aspecto fue evidenciado cuando Juan Francisco Viquez Vargas, alto ejecutivo del grupo PIPASA, empresa que maneja mas del 60% del mercado avícola costarricense, intentó introducir el pasado fin de semana 8 kilos en productos de valor agregado, sin poseer registros sanitarios, según lo indica el acta de Decomiso 15-2-86 de la dirección de Cuarentena Agropecuaria del MIDA.
Según el acta, se trataba de muestras de pollos que serían utilizadas para abrir la comercialización de estos productos en el mercado nacional.
Castroverde indicó que esta situación es preocupante porque se está tratando de descalificar al producto panameño en general, al colocar por un lado, en entredicho, los resultados oficiales que emite la autoridad nacional y por otro lado se ataca a la producción nacional, que se ha caracterizado por la renovación e inversión constante en tecnología.
"Creemos que nuestras autoridades, así como las asociaciones gremiales deben condenar este tipo de actos, que ponen en entredicho la credibilidad de las autoridades panameñas y del productor que hace un esfuerzo para exportar, por lo que esto debe ser rechazado enérgicamente" dijo Castroverde.
El empresario consideró que esta situación debe considerarse como un atentando contra una de las fuentes más accesibles de proteínas que tienen los panameños, como es la carne de pollo, el cual es un producto que goza de la más alta calidad, porque así lo demuestran los estándares fitosanitarios del país.
Esto se sustenta en la utilización de las más estrictas normas de bio-seguridad, la más eficiente tecnología y el equipo humano adiestrado que labora en sus plantas.
Así cada proceso de producción tiene un sello de calidad. Huevos, pollos y productos de valor agregado son sometidos a los más rigurosos controles de calidad que se certifican mediante la aplicación de pruebas microbiológicas en el laboratorio que dirige la microbióloga Raquel Arosemena.
"Seguimos un proceso riguroso para garantizar el control de calidad desde el inicio hasta el final de la producción" dijo Arosemena.
Al incorporar nuevas tecnologías se garantiza que los productos reúnan todas las condiciones higiénicas y sanitarias, tanto en su procesamiento como en su comercialización, para ofrecer un producto fresco, sano y de calidad.
Todos los controles sanitarios tanto a nivel oficial, local e internacional, además son supervisadas permanentemente por el MINSA.
Fabio Hinestroza, quien actúa como supervisor del MINSA para vigilar las prácticas de manufactura y manejo indicó que se realizan inspecciones permanentes que verifican las normativas sanitarias, para garantizar que el producto que va al mercado es inocuo, que es de calidad, porque de lo contrario, no se le permitiría ser comercializado.
