En la provincia montañosa de Jinotega, conocida como la capital cafetalera de Nicaragua, se inauguró ayer un laboratorio para catar café especial, cuya construcción contó con el apoyo de España.
Ese laboratorio fue inaugurado por el coordinador en Nicaragua de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), Carlos Figuero, y el delegado del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) en Jinotega, Martín Rosales.
Es el octavo en el mundo y el segundo en Centroamérica que obtiene la acreditación de café certificado SCAA, que otorga la Asociación de Cafés Especiales de América, destacó el funcionario de AECID.
A nivel mundial sólo siete laboratorios han logrado la certificación SCAA, ubicados en Brasil, Colombia, Estados Unidos, Guatemala y Japón, precisó.
La certificación y construcción de ese laboratorio es parte del proyecto de apoyo a Pequeños y Medianos Productores de Café en la cuenca del lago de Apanás, que la AECID impulsa en Jinotega.
El monto de inversión en la construcción de ese laboratorio fue de 70 mil dólares, 50 mil dólares aportados por la AECID y 20 mil dólares por el Gobierno de Suecia.
