APanamá aún le falta mucho en materia de sanidad e inocuidad de alimentos, así lo demostró un informe de analistas de la Universidad de Texas A&M y de la FAO.
Luego de los resultados los expertos sugirieron la creación de una autoridad que coordine tanto los sistemas de sanidad e inocuidad de alimentos.
Konrad Eugster, enumero las debilidades de Panamá que son la falta de autonomía institucional y financiera, de acreditación internacional de los laboratorios.
Así mismo, por la falta de estabilidad laboral para el personal del sistema y la necesidad de modernizar algunos de los equipos y protocolos de laboratorio para que estén acorde con las normas ISO y capacitar al personal en varios aspectos técnicos y científicos.
Es por ello, que Analeidys Chen de Ríos, secretaria general del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, solicitó el apoyo de estas instituciones internacionales para diagnosticar las carencias del sistema y recomendar vías de remedición, para poner a Panamá al día con respecto a las exigencias del Siglo XXI en el área de sanidad.
