A escasos siete días para que llegue la Nochebuena, los ahorros, la quincena y el décimo servirán para costear la tradicional cena navideña, ahora que el menú aumentó 18% si se compara con igual período de 2009.
El año pasado, para adquirir cualquier producto básico y preparar la cena tradicional del 25 de diciembre se necesitaban B/92.08.
Hoy en día una cena tradicional para cuatro personas tiene un costo aproximado de B/108.27, destaca un sondeo reciente de la Asociación de Consumo Ético.
Entre los insumos que más han incrementado sus precios se encuentra el jamón, pavo, zanahoria, papa, cebolla, aceite, entre otros. Estos productos reflejan un alza de B/0.74, B/0.14, B/0.32, B/0.18, B/21 y B/18, respectivamente, si se contrastan con el valor que presentaban el año pasado.
Hay productos como el guandú, las frutas secas, el ron ponche y la rosca de huevo, que mantienen la misma tendencia que el año pasado, dependiendo del comercio que se visite.
Yakarta Ríos, presidenta de la Asociación de Consumo Ético, aseguró que el valor actual de la cena representa 38.7% del costo de la canasta básica de alimentos publicada por el Ministerio de Economía y Finanzas hasta octubre.
Si sumamos entonces el costo de la canasta básica con el precio equivalente de una cena navideña para cuatro personas nos daría en total B/387.73, lo que representa 93.2% del salario mínimo más alto que le corresponde a la provincia de Panamá con B/416 mensuales, según los cálculos efectuados por Ríos.
Productores.
Los aumentos se deben en parte a la baja producción que están reportando los productores vinculados al sector agropecuario. Virgilio Saldaña, presidente de los productores de Tierras Altas, explicó que ya tienen algún tiempo confrontando algunos problemas con la producción, producto de la cantidad de lluvia que ha caído durante el 2010.
“Tal como preveíamos, los torrenciales aguaceros han provocado una merma de aproximadamente 40% en todos los productos que se producen en Tierras Altas (papas, cebollas y hortalizas), situación que pone en una situación muy difícil a los productores a la hora de recuperar los costos y poder cumplir sus compromisos crediticios”, destacó Saldaña.
Por su parte, Juan Francisco Kiener no reparó en decir que los jamones que se empacan bajo la marca de su apellido subieron de precio, principalmente porque el costo de las materias primas también adoptaron la misma tendencia.
“Hubo algunos jamones importados que sufrieron una rebaja arancelaria en el producto final, poniendo en desventaja la producción nacional”, sostuvo el empresario.
Agregó que en los supermercados se están comercializando los jamones Kiener entre B/2.80 hasta B/3.15 la libra, mientras que el año pasado los precios rondaban por los B/2.90.
Kiener calcula que en general el alza ha sido de aproximadamente 10%, comparado con los precios que fijaron los comercios el año pasado.
