Según el comunicado Macello, S.A. fue multada por la CLICAC mediante resolución PC-150-03 del 26 de marzo de este año producto que la pesa de capacidad máxima de 120,000 libras y graduaciones de 20 libras no se encontraba debidamente balanceada.
Pero este grupo cuenta con un Certificado de Calibración CMP.00045 del 24 de enero de 2003 expedido por SENACYT, única institución competente para certificar una pesa de 120,000 libras de capacidad. En la nota dicha empresa sostiene que está cumpliendo con la ley, en el sentido de que cada 6 meses se hacen las mediciones de pesos patrones.
222Mientras que la empresa Macello, S.A., señala que cumple con normas de protección al consumidor, la CLICAC sostiene lo contrario.
Sin embargo, la CLICAC sostiene que el primer certificado de calibración que emite SENACYT el 30 de diciembre de 2002 señala que luego de aplicadas las pruebas Macello, S.A. "no cumplía" con lo establecido en el reglamento técnico. Posteriormente el 7 de enero de 2003 SENACYT emite un nuevo certificado de calibración que advierte entonces, un ajuste en la balanza.
En consecuencia, "al 30 de diciembre la empresa. no cumplía con lo establecido para seguir dando el servicio de pesaje" dijo Rigoberto De La Rosa, jefe del Departamento de Metrología de la institución.
"Significa que después de un largo período se procedió a ajustar la balanza, cuando desde el 28 de diciembre la CLICAC advirtió el desbalance en detrimento de los usuarios del servicio" manifestó el funcionario.
El 18 de diciembre de 2002, la ANAGAN presentó ante la CLICAC una denuncia sobre el resultado del pesaje de su ganado en la pesa de la planta Macello, S.A.Luego de una investigación administrativa la institución determinó sancionar con multa de 5 mil balboas a la empresa por incurrir en faltas a las normas antes citadas.
Puerto Rico / 4 personas
1 libra de bacalao
1 cebolla
2 tomates, rojos pero duros, cortados en rodajas
1/2 libra de ahuyama (zapallo) cocida con sal
aceitunas rellenas al gusto
1 aguacate
1/2 taza de aceite
1/4 taza de vinagre
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
Poner el bacalao en remojo desde el día anterior, cambiando el agua 2 ó 3 veces. Al día siguiente, escurrir el bacalao y ponerlo en una olla. Cubrirlo con agua limpia y cocinar unos minutos. Escurrir, deshechar pieles y espinas y desmenuzarlos.
A continuación, cortar la cebolla y los tomates en rodajas. Cortar en gajos la ahuyama cocinada y colocar todo en una fuente, junto al bacalao desmenuzado. Poner por encima las aceitunas y reservar. Seguidamente, mezclar todos los ingredientes de la salsa en un recipiente, batiéndolos bien. Por último, pelar y cortar en gajos el aguacate. Ponerlo en la fuente anteriormente preparada y rociar con la salsa.
Aunque hay bacalaos de ambos sexos, se han encontrado especímenes hermafroditas. De todas formas hay un ligero predominio de hembras. El bacalao es uno de los peces más fecundos del mundo, con una media de un millón de huevos por hembra. Esta especie vive hasta 20 años.
El arroz es la semilla de una planta gramínea que se cultiva en terrenos muy húmedos o pantanosos. Constituye el alimento básico de millones de personas alrededor del mundo.
El orégano y el laurel son las especies más recomendadas para cocinar los mariscos. Si desea hacer un pescado apanado y no tiene harina puede utilizar pan rallado.
Cuando sus verduras estén mustias sólo póngalas en un recipiente con agua fría y tapada en la nevera. Esto la revivirá.
