Ante los constantes problemas de desabastecimiento de cebolla en el país, se buscan las alternativas para mejorar la producción y así permitir que la cosecha se desarrolle adecuadamente.
Lynette Stanziola, ministra de la cartera agropecuaria dijo que se necesita mejorar los mecanismos de producción desarrollando métodos modernos de secado y tratamiento del producto para lograr que este se mantenga en las bodegas y no se deteriore.
Agregó que es importante que a partir del próximo año se incorpore un nuevo manejo para lograr que durante los 12 meses se pueda contar con el producto para el mercado nacional.
"Nos hace falta manejo post cosecha", apuntó Stanziola quién explicó que esto se refiere al secado de la cebolla además de una nueva tecnificación para mejorar el sector.
Expresó que debido a la escasez se tuvo que recurrir a la importación, lo cual se pretende evitar pues Panamá es capaz de producir la cebolla necesaria para abastecer las necesidades de todos.
Sin embargo el mayor problema es que actualmente no se ha podido ejecutar el mecanismo que permita prolongar su duración en las bodegas mientras que no se está en tiempos de cosecha.
Esto causa que todos los años específicamente durante los últimos meses se tenga que recurrir en la obligación de importar el rubro en pequeñas cantidades para atender el país.
Manifestó que a nivel nacional se mantienen los campos aptos para producir de manera eficiente, pues existen antecedentes que lo demuestran, por lo tanto lo único que resta es poder llevarlos a unos costos de producción más adecuados.
En cuánto al financiamiento para esto, agregó que existe disposición pues dentro de la ley 25 se encuentra el rubro cebolla lo cual es una oportunidad para el productor que se agita en ese rubro, además hay otras entidades que están dispuestos a ayudarlos.
Los precios por cajas de 20 libras en algunos Mercados Terminales de Estados Unidos en la primera semana de agosto del 2003, son los siguientes: en Los Angeles y San Francisco procedente de México es de 5.75 dólares promedio. El de Costa Rica en los mercados de Los Angeles, Chicago, Miami, Baltimore y San Francisco oscila entre 5.75 dólares y 7.25 dólares y las cajas de 30 libras el precio es de 12.00 dólares.
