En la actualidad Panamá consume unos 120 mil quintales de porotos al año y su producción es de aproximadamente 80 mil quintales, por lo que se sigue importando alrededor de 40 mil quintales de este grano.
Hernán Gnaegi, director general del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP), manifestó que tanto para ayudar al productor, aumentar los rendimientos en las siembras y abastecer el mercado se están considerando algunas medidas como el liberar nuevas semillas de porotos.
Hace dos semanas en Río Sereno, provincia de Chiriquí, se liberaron tres especies de semillas de este rubro, y se tiene estipulado realizar la liberación de un cuarto frijol blanco, en donde ya hay empresas interesadas en procesarlos para el consumo nacional, detalló Gnaegi.
Para el funcionario la meta que se tiene es ser autosuficiente en el mercado, no solo en la producción de porotos sino en todo el sector agrícola.
El poroto blanco que se tiene estipulado sacar al mercado es biofortificado (con mayores nutrientes) y se le entregará a productores de áreas marginadas, en donde se les brindará el asesoramiento de cómo cultivarlo.
Por ejemplo, en el área de Las Minas de Herrera, los productores de este rubro han adoptado esta ténica y ha tenido buena acogida.
En la actualidad la siembra de este grano ronda las 20 mil hectáreas, pero se espera llegar a sembrar mil hectáreas más.
Inconvenientes. Uno de los factores por los que atraviesan los productores es la falta de un lugar adecuado para guardar el producto que se cosecha, pues por esta razón en muchas ocasiones se tienen pérdidas, por lo que se trabaja en busca de un sitio que sirva como centro de acopio para este producto, detalló Gnaegi.
En el mercado nacional los productores de poroto están vendiendo el quintal entre 60 a 80 dólares.
