Joaquín Jácome, ministro de Comercio e Industrias explicó que la delegación que estará integrada por el presidente de la Cámara de Comercio, José Javier Rivera, por empresarios y productores se reunirá con autoridades y empresarios dominicanos en ruedas de negocios.
La visita al país caribeño está enmarcada en el acuerdo de alcance parcial suscrito por ambos países en 1985 y da seguimiento a la misión exploratoria que estuvo en Santo Domingo del 3 al 7 de septiembre pasado.
Durante el presente mes ambos países realizarán dos rondas de negociaciones para ampliar y reglamentar el acuerdo de alcance parcial e intercambiar las listas de productos.
A Panamá le interesa incluir una lista de 203 productos, mientras que República Dominicana tiene un listado de 1,213 bienes.
Por su parte el ministro consejero encargado de los Asuntos del Area de Libre Comercio de las Américas (ALCA) de la embajada de la República Dominicana en Panamá, José Rivas, espera que las negociaciones para la ampliación del acuerdo de alcance parcial entre los dos países concluyan en la segunda quincena de noviembre. Agregó que "cualquier acuerdo de esta naturaleza tiende a favorecer el crecimiento de la economía dominicana, y el desarrollo de las empresas". Rivas destacó que República Dominicana ha enfocado su interés en los sectores: agrícola, industrial y en las zonas procesadoras de Panamá.
La balanza comercial entre los dos países resultó favorable para Panamá en los dos últimos años. En 2000, las exportaciones de Panamá a República Dominicana fueron de los 12 millones de dólares y las importaciones fueron de 3.6 millones, mientras que en el 2001 las exportaciones totalizaron 7.7 millones de dólares y las importaciones 3.8 millones, según cifras oficiales.
Para preparar la salsa vierta en un recipiente la mantequilla y los camarones (previamente sazonados con sal, pimienta y jugo de limón), dejándolos cocinar por unos cinco minutos. Luego, añada al recipiente hirviente el resto de los ingredientes y cocine por 7 ó 10 minutos.
Ya con todo cocido, coloque el filete en el plato y viértale por encima la salsa con los camarones, acompañándolo con patacones o papas salteadas o hervidas. Su atractiva presentación incluye:
1 libra de langostinos frescos
tocino
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1/2 taza de coñac
1 cucharada de paprika
sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Envuelva los langostinos (previamente cocidos) con tocino y salteados con todos los ingredientes por 8 minutos, hasta dorarlos. Luego sírvalos en el plato con papas salteadas en mantequilla y perejil.
Esta es una combinación completamente marina, ya que entre sus ingredientes figura:
1/2 libra de filete de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo
3 cucharadas de harina
sal y pimienta al gusto.
Para la salsa, mezcle:
150 gramos de camarones
150 gramos de calamares cortados en anillos
1 cucharada de jugo de limón y mantequilla
200 gramos de nata líquida
2 cucharadas de harina
vino blanco, perejil, sal y pimienta al gusto.
Procedimiento:
Sazone el filete de pescado con sal, pimienta y ajo. El jugo de limón rebóselo en la harina y en un sartén previamente caliente con aceite de oliva cocine el filete por 8 minutos.
Mientras, para preparar la salsa sazone los camarones y calamares, sofríalos con la mantequilla, agregue el resto de los ingredientes y ponga a cocinar por 4 minutos.
Con todo listo, coloque el filete en el plato y vierta la salsa con camarones y calamares. Puede servirlo con yuca o papas salteadas.
