Método
- Para realizar la producción de arroz y peces se debe contar con una parcela plana con suficiente agua, de tal forma que el nivel sea elevado hasta 25 centímetros de profundidad para que los peces puedan resistir estando dentro del arrozal.
- La parcela debe contar con un sitio tipo refugio de unos 50 centímetros de profundidad, es decir, más profundo que donde se desarrollan los cultivos de peces y arroz, este refugio se utiliza para drenar los peces en caso de que se requiera aplicar un producto al arroz, de esta forma los peces se mantienen aislados para que no sean afectados, aunque la idea de este método es no utilizar la aplicación de agroquímicos. Los países del continente asiático son algunos de los que desarrollan esta metodología.
Cultivar peces y arroz no es común dentro del sector agropecuario del país, pero tampoco es imposible. En 1982-1983, Panamá experimentó y desarrolló con pequeños productores el cultivo de peces como tilapias y carpas, dentro de parcelas de arroz.
El proyecto tomó fuerza e interés dentro de las comunidades rurales, pero a falta de continuidad y apoyo, la idea fue decayendo, y aunque en la actualidad en sitos como Las Minas, provincia de Herrera, este método de producción aún lo ejecutan algunos productores, ha ido desapareciendo.
Hugo Pérez Athanasiadis, exdirector de Acuicultura y participante del proyecto de peces y arroz, explicó que en la actualidad el método debe ser retomado dentro de la acuicultura a pequeña escala.
Entre los beneficios que brinda este método están además de producir arroz y peces, estos últimos ayudan a combatir plagas que afectan al arroz y con ellos se bajan los niveles de uso de agroquímicos. Además, señala Pérez Athanasiadis, que con el movimiento de los peces en las parcelas se ayuda a liberar nutrientes que se encuentran en el suelo. Otro de los beneficios es los rendimientos en la producción de quintales, ya que se pueden llegar a obtener hasta 100 quintales por hectárea. Comentó Pérez Athanasiadis, que la falta de una política de incentivo a la producción ha sido un factor que no ha permitido continuar con esta metodología.
