El consumo de productos avícolas sigue siendo la opción preferida por los consumidores, prueba de ello es que el consumo de pollo creció un 4% y el de huevo un 12.4%, según estadísticas de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (Anavip).
Durante el 2015, la producción de huevo alcanzó 613 millones de unidades, es decir, 75 millones más que en el 2014, cuando se ubicó en 538 millones.
En tanto, la producción de pollo aumentó unos cinco millones, ya que pasó de 94 millones en el 2014 a 99 millones de aves en el 2015, lo que según los avicultores, es un crecimiento importante.
De acuerdo con los expertos en el sector, los consumidores optan por estos productos debido a que la carne de res cada día está más cara.
La mayoría de los cortes registran un valor de hasta el 40% por encima del que tenían hace dos años.
La industria avícola ocupa el primer lugar con un valor bruto de producción de 23.1% con respecto a otros rubros del agro.
