Científicos paraguayos junto a expertos del Ministerio de Agricultura buscarán la aprobación de la ONU para comercializar un edulcorante natural autóctono, el "kaa hee", en Europa y Estados Unidos, informó la prensa local.
Científicos de la Universidad de Asunción junto con asistentes de Japón, Corea del Sur, Brasil y China que trabajan para el Gobierno paraguayo, presentarán las bondades de esta hierba en un informe a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), a fin de lograr que el comité la apruebe como libre de comercialización.
El "kaa hee" es un producto natural que se cultiva en zonas aledañas a la capital paraguaya que se usa para la preparación de algunos edulcorantes locales, productos dietéticos y bebidas gaseosas.
Se extrae de la planta "stevia rebaudiana bertoni", más conocida como "hierba dulce" y posee muchas prioridades medicinales que fueron utilizadas por los indígenas guaraníes.
"Esperemos que la barrera sea liberada, ya que lo que se quiere demostrar es que el consumo de kaa hee en dosis de 10 miligramos al día, no causa efectos contradictorios en la salud", explicó el endocrinólogo Luis Barriocanal, uno de los coordinadores. Las hojas del "kaa hee" contienen dos glucósidos naturales que son increíblemente dulces pero no contienen calorías, por lo que "podría ser una alternativa para los diabéticos".
Paraguay quiere exportar el "kaa hee"
El cultivo de la stevia o Kaa hee no alcanza las 4,000 toneladas anuales en el mundo, mientras que la producción de edulcorantes químicos es de 175,000.000 de toneladas.
