Perseverancia es la clave

LUIS Lamastus quería entrar al negocio de la exportación, continuando de alguna manera con la tradición de su familia, que desde los años 30 exporta café en Boquete.
En su búsqueda por encontar un producto innovador, ensayó con naranjilla, cebolla, frambuesa y ajo, hasta que descubrió la demanda de la trucha en el mercado internacional.
Luego de unirse a un grupo de productores chiricanos para adecuar una finca de producción de trucha, se lanzó a un negocio desconocido.
Aunque se presentaron muchos tropiezos, decidió comprar huevos de buena calidad y adecuar las incubadoras, piscinas y tecnología a la finca.
Luis señala que en sus inicios sólo contaban con una pequeña tina para el cultivo de las truchas. Hoy día este productor chiricano tiene más de 100 piscinas.
Agregó que la clave del éxito en cualquier negocio es la perseverancia.
Esta perseverancia ha hecho que la pequeña empresa que inició en 1992, exporte truchas con un valor de 1.2 millón de dólares anuales.
En 1993 sólo se exportaban productos congelados, 13 años después se ha logrado diversificar la oferta, procesando filete fresco con destino a Estados Unidos.
Cuando se iniciaron las exportaciones se hacían mensualmente en cajas de cartón.
Actualmente la empresa exporta tres veces por semana.
Según Lamastus, la trucha tiene una alta demanda en el mercado, mientras que la oferta es reducida.
Por esta razón, la empresa está en vías de expansión, con ambiciosas proyecciones de lograr entre 3 y 4 millones de dólares en exportaciones para el 2006.
Para tales propósitos, la finca será ampliada en un 30% y se construirá una nueva finca que logrará la producción a finales del 2006.
Al parecer en este negocio hasta los desperdicios se utilizan.
Luis señaló que la combinación de la pulpa de café y los restos de las truchas son un complemento perfecto de abono para las plantas.
Otro beneficio que ofrece la finca de truchas en Boquete es el mantenimiento de comedores infantiles como el de Casa Esperanza.
Esto sin contar la mano de obra que genera este negocio. En el proceso de producción laboran unos 45 empleados.
Lamastus se refirió al empeño que hay que poner para encaminar un producto de calidad hacia nuevos horizontes.