Productores se quejan de que los costos de producción han aumentado, debido a ciertos requisitos que les exigen las autoridades, así como la falta de mano de obra capacitada.
Julio Ramírez, ex presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan) indicó que las autoridades les exigen mayor cumplimiento de requisitos sanitarios cada vez más estrictos, lo que encarece la producción nacional y por ende la baja en los precios de los productos.
“Los hatos nuestros en ganado tenemos que estar libre de tuberculosis, de brucelosis y lo estamos, pero tenemos que demostrarlo con pruebas de costo elevado, tenemos que desparacitar, bañar los animales y cuesta mucho dinero, aunque son técnicas de manejo correctas, pero cada día más costosas”, señaló.
Indicó que les piden todos estos requisitos “cómo quieren que vendamos barato, eso es pura demagogia “el cuento de la comida barata es pura demagogia”, destacó.
Indicó que otro problema que enfrenta el sector es la formación que el sistema educativo le brinda a los jóvenes.
“El Estado no nos da los trabajadores con capacidad necesaria para trabajar en fincas, ya que muchachos que nos saben sacar un porcentaje, preparar una medicina, no nos funciona y eso es lo que nos da el sistema educactivo”.
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Manifestó que es difícil que este país avance si el Estado no cumple con sus funciones básicas que no es regalar subsidios, sino darle educación a la gente y construir las infraestructuras necesarias para movilizar las cargas.
El costo de la carne en Panamá ha aumentado inclusive hasta 30%, en el caso de algunos cortes que no se encuentran regulados, de acuerdo con las cifras de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco).
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