Unos 30 aspirantes a baristas iniciaron ayer hasta el próximo viernes 16 el primer taller "Excelencia en la preparación de cafés especiales 2007", organizado por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP).
El objetivo es "enseñar las técnicas y secretos para la preparación de bebidas de café en diversas modalidades", manifestó Delia Suárez, de la SCAP.
Un barista es aquel profesional que prepara bebidas a base de café expreso frío o caliente, además tiene la habilidad de crear otras combinaciones manteniendo la calidad del producto original.
