Los precios mundiales de los alimentos sufrieron la mayor caída en los últimos siete años, impulsada, principalmente, por la desaceleración de la economía china, el volumen de los suministros y el descenso del costo de la energía.
Según el índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los precios de los cinco principales grupos de productos de alimentos básicos ?cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar? mostraron descensos de entre el 7% y 10% al mes de agosto.
La mayor caída la registró el precio del azúcar, un 10% desde julio, afectado por la depreciación del real brasileño frente al dólar de EE.UU. y la amenaza de que la India se convierta en un exportador neto para la temporada vigente.
En tanto, el precio de los productos lácteos se afectó en un 9.1%, ligado a la caída de los costos de la leche en polvo, quesos y mantequilla, debido a la baja demanda de importaciones de China, el Cercano Oriente y África del Norte.
En tanto, la desaceleración de la demanda de importaciones, en especial de la India y China, causó un decrecimiento del 8.6% del índice de precios del aceite vegetal, el más bajo en los últimos seis años.
En tanto, la estadística del rubro carne registra una estabilidad de los precios al mes de agosto; sin embargo, al compararlos con el récord histórico del índice de precios de la carne en agosto de 2014, estos se redujeron en general en un 18%, según la FAO.
Suministro de cereales
Las últimas previsiones de la FAO para la producción mundial de cereales en 2015 se sitúan en 2,540 millones de toneladas, 13.8 millones de toneladas más de lo esperado en julio, pero todavía 0.8% por debajo del récord de 2014.
No obstante, nuevas previsiones sobre la oferta y la demanda de cereales elevaron las previsiones para la producción mundial de cereales secundarios en 7.5 millones de toneladas, aunque siguen siendo 1.5% menos que el récord de 2014.
No obstante, las perspectivas para la producción mundial de arroz han mejorado desde julio de 2015 -aunque solo en 1.3 millones de toneladas-, sobre todo en la India, donde la siembra progresa en línea con la temporada pasada, a pesar de las condiciones creadas por "El Niño".
Con base en el actual pronóstico de 501 millones de toneladas, la producción mundial de arroz sería de 3,600 millones de toneladas más que en 2014.
El pronóstico de la FAO para las existencias mundiales de cereales al cierre de las temporadas en 2016 se ha elevado en casi 12 millones de toneladas desde julio -a 643 millones de toneladas-, debido a las perspectivas más optimistas de los cultivos.
Datos
- El índice tuvo una media de 155.7 puntos en agosto de 2015, un 5.2% menos que en julio, el mayor descenso mensual desde diciembre de 2008.
- El índice de precios de los alimentos de la FAO es un índice ponderado con base en los intercambios comerciales que hace seguimiento a los cinco principales grupos de productos.
