Reglas
- El café debe ser entregado
- pilado en sacos de 50 lb.
- Los sacos deberán ir
- identificados, amarrados y no cocidos.
- Podrán inscribir hasta
- seis lotes.
Con el propósito de promover internacionalmente el café de Panamá y su origen, la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP, siglas en inglés) llevará a cabo la XVII Catación Anual de Café Especial de Panamá.
El evento, denominado “Best of Panama”, será celebrado del 4 al 7 de mayo en las instalaciones de la Feria de las Flores y el Café en Boquete.
Dicho evento busca premiar a los mejores cafés nacionales de la última cosecha.
Los productos seleccionados, mediante un panel de jueces internacionales, serán posteriormente subastados a través de la internet, el 11 de junio de 2013, con la participación de compradores de América, Asia, Europa y Oceanía.
Anterior a este evento, se realizarán cataciones preliminares los días 2 y 3 de mayo, en las que los jurados nacionales harán una preselección de 50 muestras de café.
Estas muestras son las que se tomarán en cuenta finalmente por el jurado internacional para seleccionar las 20 que se subastarán en junio.
De acuerdo con la SCAP, podrán participar todas las personas naturales o jurídicas que se dediquen a la producción y preparación de café destinado al consumo nacional o a la exportación.
Las muestras serán sometidas a un análisis en los laboratorios designados para la actividad.
