Los rumores han sido confirmados: la carne de pollo ha incrementado su precio.
Pero este aumento no ha sido marcado de la noche a la mañana y ha sido justificado por las principales empresas productoras y manipuladoras de estos alimentos.
Ha sido el incremento en el costo de insumos como la soya y el maíz el que ha afectado considerablemente los costos de producción del pollo, el cual se refleja desde el mes de mayo. Sin embargo, no ha sido hasta ahora que se marca en los mercados.
De al menos 9 centésimos ha sido el incremento en este rubro, reflejando así la difícil situación que también experimentan los productores de cerdo, y que en consecuencia se traduce al consumidor.
Tanto Luis Carlos Castroverde, como Roberto Toledano, de las empresas Melo y Toledano, S.A. indicaron a El Panamá América los efectos negativos asumidos por sus empresas desde hace varios meses que a estas alturas se traducen en millonarias pérdidas.
Sólo con el incremento en $$3.50 por cada saco de maíz, los costos de producción, que hasta la fecha asumían las empresas, se traducen en un excedente de 22 millones de dólares que han tenido que pagar los productores, ya que anualmente se necesitan alrededor de 6 millones de sacos de maíz para alimentar tanto a pollos, como cerdos.
Ante la situación, Pedro Acosta, presidente de la Unión Nacional de Consumidores de Panamá(UNCUREPA) recalcó que este incremento es justificado y comprensible.
"El incremento del pollo y del cerdo es justificable, porque a diferencia de lo que sucedió con la cebolla, para poder producir carne de cerdo o de pollo se depende de insumos que en estos momentos tienen precios inestables en el mercado internacional" recalcó Acosta.
A pesar del incremento, recalcó que la carne de pollo sigue siendo una de las más accesibles fuentes de proteínas para los panameños debido a los bajos costos que posee.
Por ello recomendó a los consumidores buscar y elegir, ya que los precios varían de acuerdo a los mercados de expendio, y se pueden encontrar a bajos costos.
Hasta el día de ayer, los precios a futuro de granos y soya aumentaron en el Mercado de Materias Primas de Chicago.
En el caso del maíz, para septiembre aumentó 1 3/4 centavos a 2.46 1/2 dólares el bushel; la avena para septiembre aumentó 2 centavos a 1.37 1/2 dólares el bushel y la soya para agosto aumentó 13 1/4 centavos a 7.80 3/4 dólares el bushel.
