Faustino Valdez Cedeño, a sus 69 años, se ha convertido en todo un ejemplo para los productores de leche del país por su finca modelo, donde cumple con todos los parámetros para un ordeño higiénico, que garantiza la calidad del producto.
Valdez es uno de los 100 productores de Los Pozos de Herrera, que le proveen leche grado C a la compañía Nestlé, desde hace más de 50 años, porque desde muy niño se involucró en estas labores siguiendo los pasos de su padre.
Actualmente su hato ganadero productor de leche está compuesto por 26 reses, de las cuales ocho generan entre 20 y 24 litros de leche por día.
Pedro Espinoza, jefe de Compra de leche de la empresa Nestlé, advirtió que el año pasado la producción nacional de leche fue de 176 millones de litros.
Estadísticas de la compañía muestran que en el caso de la leche industrial en los meses de agosto y septiembre es cuando la producción es más alta, alcanzando los 160 mil litros diarios y la producción más baja es de 80 mil litros diarios, particularmente en el verano.
La empresa cuenta con 3,000 productores a lo largo de 108 rutas de leche en cinco provincias: Coclé, Veraguas, Herrera, Los Santos y Chiriquí.
También posee siete centros de acopio, donde se enfría la leche, para luego ser trasladada a la fábrica de Natá, ubicada en la provincia de Coclé.
El jefe de Servicio Agropecuario de Nestlé, Aurelio Lamboglia, dijo que para apoyar al productor con préstamos tienen un fondo rotativo de 1.3 millones de dólares.
“Los productores tienen 24 meses para pagar y un límite de hasta 10 mil dólares para la compra de una vaca”, apuntó.
En el caso específico del señor Valdez, fue apoyado por la empresa para mejorar su productividad y calidad de la leche con una inversión de 5 mil dólares, que incluía la construcción de una galera, pasto mejorado y una bomba de riego.
Un día en la vida de Valdez inicia muy temprano, para contar con el tiempo necesario de llevar a la calle principal su producción del día, que es recogida por uno de los camiones asignados a la ruta de Los Pozos. Posteriormente, pasado el mediodía el productor recoge el tanque y lo guarda para seguir el mismo procedimiento al día siguiente.
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