En Panamá se produce un aproximado de 210 millones de litros de leche y se consumen más de 300 millones.
El Instituto Panameño de Ganadería de Leche (Ipagal) busca ser un “centro de explotación de leche tecnificada en divisa y difusión tecnológica para que el pequeño productor pueda ser más productivo”, afirma el ministro de Desarrollo Agropecuario (Mida), Oscar Osorio.
Osorio espera que los pequeños productores de leche (que sobrepasan los 6 mil) puedan “ser eficientes, productivos con un menor costo, cambiar la tecnología que utilizan actualmente y que puedan ver un cambio en su bolsillo para mejor”.
Uno de los objetivos principales del proyecto es que Panamá se beneficie más con la producción de leche y exista menos importación, asegura el ministro.
Según Osorio los aspectos fundamentales de Ipagal son: la genética, nutrición, adecuado manejo, sanidad animal, infraestructura y equipo, y confirma que existe apoyo de empresas privadas, gobierno e instituciones internacionales, como por ejemplo la FAO.
La FAO le brindó 375 mil dólares en temas de consultoría para comenzar a trabajar en los modelos de Ipagal, crear una granja modelo y definir políticas de estado de leche a mediano y largo plazo, destacó Osorio.
El instituto estará compuesto por una junta directiva de cinco integrantes del gobierno y seis de empresas privadas.
