El equipo que se usa se basa en programas lógicos computacionales. Es un banco que recoge señales análogas y las convierte en señales digitales a través de partes electrónicas que se siguen en un cuadro de control.
Las señales eléctricas que llegan al panel se transforman en señales análogas y digitales y se transfieren computacionalmente para garantizar su comprensión y que se efectué una orden.
Son 9 las partes principales de la planta, que son controlados por una computadora. Así se complementan una estación de tratamiento de olores, donde los vapores que emanan de las dos líneas de plumas y de vísceras, son canalizados por tuberías, para ser absorbidos y llevados a tanques de decantación (2 tanques). Allí con vapor caliente se tratan sólidos pesados y con agua fría y aire caliente se limpian o lavan los vapores poco a poco.pppSe necesitan alrededor de 30 a 35 metros cúbicos de agua para lavar los de gases. Así se garantiza que tanto el la materia prima, el agua y los gases son totalmente limpios.
