Desde incendios y derrumbes en viviendas, inundaciones, plagas en la cosecha de arroz, aumento en el precio del combustible, hasta alzas en la tarifa eléctrica. A todas les ha tenido que buscar solución, con medidas a corto o largo plazo.
Ésto, independientemente de las quejas de su equipo de gobierno por la situación en que encontraron las finanzas públicas, el área de salud, y las supuestas irregularidades heredadas en el manejo de fondos estatales mediante algunas ONG.
Su equipo de trabajo no se siente satisfecho con lo logrado, pero sí expresa con optimismo que se han sentado las bases fundamentales para grandes proyectos como la ampliación de los puertos, en materia de turismo, la agroexportación y el sector construcción.
Es denominado por expertos como el Chef Carlos Capriles como el "fruto noble" porque de él todo es aprovechable.
Capriles basó la tesis de su licenciatura en Nutrición, en el estudio del pixbae.
Durante los estudios que realizó en 1977 descubrió que con la pulpa del fruto se pueden preparar 48 recetas diferentes de diversos platos.
También encontró que la cáscara se puede utilizar como abono orgánico y que de la pequeña semilla que tiene dentro se preparan helados.
El pixbae es un excelente tonificador para el cutis, y que ayuda a prevenir el cáncer de próstata, contribuye a regenerar las células muertas y como si fuera poco, por su alto contenido en fibra, permite que el cuerpo evacue adecuadamente. Además, con esta deliciosa fruta se pueden preparar ensaladas, cebiche, chicha fermentada y batidos.
Pero eso no es todo, el pixbae también es considerado un afrodisíaco. Incluso su aceite sirve para el embellecimiento del cabello, indicó Víctor Vásquez, que desde hace cuarenta años se dedica a la compra y venta de pixbae en el Mercado Central de Abasto de Curundú.
Allá en el mercado, la fruta es vendida por gajos en 1.00 y 2.00 balboas y cuando es escaso se vende a 4.00.
Pero los beneficios no terminan allí. Aunque usted no lo crea, la palma de pixbae, que para su buen desarrollo ha de ser cultivada en suelos poco fértiles y drenados, también es utilizada en construcción.
Según informaciones del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), estas palmas pueden crecer en agrupaciones de varios troncos o uno solo de forma cilíndrico y espinosa.
El tronco puede alcanzar una altura de 20 metros. Pero ojo, los racimos no maduran a la vez, sino que lo hacen por gajos, y el color de la drupa es anaranjado brillante, rojo, y amarillo.
En cuanto a su valor nutricional es rico en proteínas. Contiene riboflavina, niacina y hierro, carbohidratos, caroteno y vitamina C. Pero tenga cuidado, al hervirse se pierde parte de la vitamina C.
El clima y la vegetación favorece que la cantidad y calidad de las de frutas sea de buen gusto, ya que no contiene grasa, y son de gran aceptación para nuestro sistema digestivo.
El pixbae es conocido como pejibaye en Costa Rica, mientras que en Colombia le denomina Chontaduro.
El origen del pixbae cultivado es el resultado de la domesticación independiente de varias especies silvestres nativas del trópico húmedo americano que abarca desde Bolivia hasta Nicaragua, las cuales han sufrido múltiples hibridaciones que han dado como resultado una especie sintética, Bactris gasipaes Kunth.
