Después de un mes de ayuno voluntario durante las horas solares, los musulmanes de Malasia celebran ayer el final del Ramadán con la comida como gran protagonista.
En Malasia esta festividad se conoce como "Hari Raya Aidilfitri" o "Hari Raya Puasa" y, de acuerdo con la tradición, el Guardián del Sello Real, Engku Tan Sri Ibrahim Engku Ngah, se dirigió el lunes a la nación para informar de que el Gran Día del Islam se celebraría este año ayer.
Es costumbre también visitar las tumbas de los familiares muertos, estrenar ropa y que los jóvenes pidan a sus mayores perdón por sus malas acciones, así como festejar la ocasión con una gran comida.
Si bien cada estado malasio tiene su propio estilo gastronómico, el sabor, los ingredientes y la forma de cocinar se parecen mucho y permite decir que el producto, en general, es rico en especies y en picante.
Las delicias preferidas en esta festividad son el "ketupat", "nasi padang", "lontong" y "renang", y tantas otras formas de preparar arroz, pescados, carnes... e infinidad de salsas.
